尔湾西餐美食指南：从经典到创新的味觉探索

1、蓝带西点学校学费一年多少钱？

上海蓝带西点学校学费大约8-18万。

目前蓝带全球校区西餐学费在16-18万人民币左右，西点在14-16万人民币左右，具体要看当时汇率以及当年学费。海外生活费一般是8-10万人民币左右。

上海的厨艺大证书课程，总费用是人民币元（包含料理与甜点课程费用总和，制服工具费为15800元；料理学费元；甜点学费元）。

上海蓝带西点学校的入学要求：

学制是9个月（同时学习）或18个月（分开学习），年龄需要年满18周岁。入学要求是完成高中二年级或等同于海外11年级教育，中文流利。课程以法语或英语教授为主，并配有中文同步翻译。入学时间在一月、四月、七月、十月。需要报名的话应该提前准备。

2、西点烘焙学费大概多少

西点烘焙学费大概1000-3000元。

西点蛋糕培训班一般收费在3000-10000元，学习时间根据课程内容而定，一般蛋糕培训短期班一个月左右的时间可以学会，而想学得全面一点的，三四个月或者时间更长也是比较常见的。

西点行业在西方称为烘焙业，现代西式面点（简称西点）的主要发源地是欧洲。西式面点的主要熟制方法是烘焙。在汉语口语中通常简称作“西点”。

西点是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。

西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。西是西方的意思。一般指西欧各国。餐就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴。

西点分类：

1、按点心温度分类，可分为常温点心、冷点心和热点心。

2、按西点的用途分类，可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。

3、按厨房分工分类，可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类，这种分类概括性强，基本上包含了西点生产的所有内容。

4、按制品加工工艺及坯料性质分类，可分为蛋糕类、面包类、混酥类、清酥类、泡夫类、冷冻甜食类、巧克力类，此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中。

3、学西点师要多少钱

西点师培训的学费大概在10000-40000元不等。

想要成为一名西点师，自然要先掌握对于经典面包的烘焙和加工。像我们常见的面包种类，甜甜圈、菠萝包、乳酪面包、提子吐司等基本款式面包，还有像羊角包、热狗、牛角包等许多国家都常见的，受到大家喜爱的面包。

裱花蛋糕也是作为一名西点师必备的技能，裱花的配方、如何制作花卉、蛋糕裱花技术等等，这些都属于西点师要掌握的基本功。另外，随着时代的潮流还会有一些网红流行蛋糕、创意蛋糕、卡通蛋糕、陶艺蛋糕等不同种类和款式的蛋糕，而这些也需要学习和掌握。

以黑森林为代表的法式甜品也是西点培训中的内容之一，各种塔派甜品、布丁果冻，杯子蛋糕、戚风蛋糕，还有最为著名的法棍，也都属于需要学习的范畴。

学西点好处

1、人才稀缺，就业前景好。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口，优秀西点人才少，市场需求大，就业前景好。

2、门槛低。西点专业是零基础上手较快的技能。现在的互联网也足够方便，只要你有兴趣，在网上找相关的操作视频，在家就可以直接操练起来。有了一定基础和兴趣后，找专业的技能学校学习帮助会更大。

3、工作环境好。西点相比较其他餐饮行业，油烟较少，环境较好。