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法餐佳肴：简单又美味的法国菜

法国菜以其精致的烹饪技巧和丰富多样的食材而闻名于世。无论是经典的布尔乔亚菜还是高级的美食，都能在这个迷人的国家找到。下面介绍几道简单又美味的法餐佳肴，让您在家中也能享受到正宗的法式料理。

1. 法式洋葱汤

洋葱汤是一道经典而简单的法国菜。将大量洋葱切成细片，用黄油炒至金黄色后加入高汤和白葡萄酒，慢慢炖煮数小时。最后撒上奶酪和面包屑，在烤箱中烘烤至表面金黄香脆即可。

2. 香料羊排

香料羊排是一道口感嫩滑、香气四溢的主菜。将新西兰羊排涂抹上混合了迷迭香、百里香、大蒜和橄榄油的香料腌料，然后煎至金黄色。最后放入预热好的烤箱中，以中火烤制10-15分钟。上桌前撒上一些新鲜的迷迭香叶作为装饰。

3. 法式焗鸡

法式焗鸡是一道经典而美味的家常菜。将整只鸡切块，用盐、胡椒和百里香调味后放入平底锅中煎至金黄色。将洋葱、胡萝卜、大蒜和白葡萄酒加入锅中，再加入高汤并盖上锅盖焖煮30分钟。最后将焗好的鸡块放在预先准备好的陶器碟子里，在表面撒上奶油和面包屑，并在200度预热好的烤箱中焗制20-25分钟。

4. 香草奶油布丁

香草奶油布丁是一道简单又美味的甜点。将牛奶、混合了香草籽和香草精华液的混合物以及少量糖放入锅中加热，搅拌均匀。将鸡蛋黄和糖混合后倒入锅中，继续搅拌至浓稠。最后将布丁液倒入小碗中，在冰箱中冷藏数小时或过夜即可。

5. 法式焦糖布丁

法式焦糖布丁是一道经典的法国甜点。先在平底锅中加热白砂糖，待其变成金黄色时迅速倒入预先准备好的陶器碟子里。然后将牛奶、香草精华液和鸡蛋混合物倒入另一个容器中，轻轻搅拌均匀。最后将混合好的布丁液倒入陶器碟子里，在180度预热好的烤箱中焗制40-45分钟。

以上就是几道简单又美味的法餐佳肴了！无论是洋葱汤、香料羊排还是法式焗鸡、香草奶油布丁以及法式焦糖布丁，都能让您在家享受到正宗的法国美食。快来尝试一下吧！