auuko西餐厅：光影交织的感官盛宴

auuko西餐厅以「透明介质重构空间关系」为核心理念，通过大面积水晶玻璃幕墙与黑色金属框架的碰撞，形成虚实交错的视觉张力。主厅中央悬挂的几何装置艺术品，通过光线折射在素色大理石地面投射出星轨般的动态光影，这种设计语言既延续了北欧极简主义风格，又将解构主义哲学融入空间叙事。私人包厢采用雾化玻璃技术，一键切换通透与私密模式，满足商务宴请与浪漫约会的双重需求。

行政总厨Marco Li带领的星厨团队，以三年熟成帕玛森芝士搭配大兴安岭野生松茸，创新研发「分子泡沫松露汤」。主推的M和牛采用液氮急冻锁鲜技术，配以云南哀牢山古树红茶烟熏，在铁板炙烤中实现肉质纤维的黄金分解度。餐厅独创的「四季风物套餐」每季更替，如春季菜单中的樱花木冷熏三文鱼，将京都传统渍物工艺与分子球化技术结合，形成爆浆鱼子酱的颠覆性口感。

服务团队经瑞士酒店管理学院认证，首创「无声服务规程」。侍酒师运用智能手环震动提示醒酒进度，勃艮第杯内置温度感应芯片实时显示适饮区间。餐前奉上的「嗅觉序曲」——定制香氛卡片，通过前调佛手柑、中调雪松、尾调沉香的三段式香型引导，构建完整的味觉预期图谱。餐具选用丹麦Georg Jensen与日本白山陶器混搭系列，金属冷感与陶土温润形成触觉层次。

餐厅每月举办「食物剧场」跨界实验，如将惠灵顿牛排制作过程编排为现代舞，投影幕布实时生成AI绘画。酒窖设计成沉浸式数字艺术馆，扫描酒标即可触发增强现实品鉴教程。这种打破物理边界的运营思维，使auuko成为米其林指南中首个获得「创新体验奖」的西餐品牌。

（完整菜单及主厨定制服务请参见官网或店内服务手册）