36道菜自选快餐荤菜怎么做-做快餐荤菜原材料有哪些

自选快餐荤菜的做法如下：

1. 宫保鸡丁

食材：

- 鸡胸肉 1 块

- 花生米 50 克

- 干辣椒 10 个

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 白糖 1 汤匙

- 盐 适量

- 醋 适量

- 淀粉 适量

- 油 适量

做法：

1. 鸡胸肉切成丁，用料酒，生抽，白糖，盐，淀粉腌制 10 分钟。

2. 花生米炸熟备用。

3. 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香，再加入干辣椒煸炒至变色。

5. 加入腌制好的鸡丁煸炒，待鸡丁变色后加入花生米煸炒。

6. 加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟，让鸡肉更加入味。

7. 最后加入适量的醋和盐，翻炒均匀即可。

2. 红烧鸡翅

食材：

- 鸡翅中 6 个

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 冰糖 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

做法：

1. 鸡翅中焯水备用。

2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香，再加入料酒，生抽，老抽煸炒。

3. 加入冰糖，翻炒均匀，让冰糖融化。

4. 加入鸡翅中，翻炒均匀，让鸡翅中均匀裹上糖色。

5. 加入适量的水，烧开后转小火煮 20 分钟。

6. 最后加入适量的盐，鸡精，翻炒均匀即可。

3. 红烧肉

食材：

- 五花肉 500 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 冰糖 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

做法：

1. 五花肉切成块，焯水备用。

2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香，再加入料酒，生抽，老抽煸炒。

3. 加入冰糖，翻炒均匀，让冰糖融化。

4. 加入五花肉块，翻炒均匀，让五花肉均匀裹上糖色。

5. 加入适量的水，烧开后转小火煮 30 分钟。

6. 最后加入适量的盐，鸡精，翻炒均匀即可。

以上就是 36 道菜自选快餐荤菜的做法，希望对您有所帮助。