探秘三里屯地标中的西餐美学——北京通盈中心洲际酒店餐饮体验

在霓虹闪烁的三里屯核心区，通盈中心洲际酒店以其钻石切面幕墙构筑起一座光影艺术品，而隐藏在建筑体内的西餐矩阵，则通过七家风格迥异的餐厅演绎着先锋餐饮哲学。这里不仅是CBD精英的社交场域，更以「跨界融合」的理念重塑高端西餐体验。

建筑师HOK打造的蜂窝钻石幕墙，在内部转化为餐饮空间的叙事语言。西班牙餐厅「热点西班牙TOP Tapas」以金属黄铜格栅构建流动光影，恰牛扒房则用°全景落地窗框住三里屯的昼夜更迭。设计师王彦智团队通过蒂芙尼蓝光幕、水晶屏风等光影装置，让每个餐厅都成为独立的光影剧场。

. 热点西班牙TOP Tapas
主厨Alex Liang将九年丽思卡尔顿经验注入传统Tapas，创造出「土壤里的油封鸭」等分子料理。个月伊比利亚火腿与现切海胆面包塔的组合，在威士忌皇帝「单一麦芽」的烘托下，成为京城西班牙菜的标杆。

. 恰牛扒房
作为米其林与黑珍珠双料得主，这里采用干式熟成技术处理澳洲和牛。智能拉花咖啡机与露台景观位，让战斧牛排的豪迈与都市精致达成微妙平衡。

. 跨界餐饮实验室
酒店独创「空间连通点餐」模式，在热点西班牙可同步享用日料「盈料理」的刺身拼盘或中餐厅的杨枝甘露，这种打破菜系壁垒的尝试，重新定义了高端西餐的场景可能性。

行政酒廊的HAPPY HOUR用层叠书架光带营造微醺氛围，而「花庭」联名施丹兰的宝石造型下午茶，则把甜品化作可穿戴艺术。住客在层高空俯瞰三里屯霓虹时，侍者推来的餐车上，藏着现开吉拉多生蚝与巴黎之花香槟。

• 家餐厅共享种酒藏，其中单一麦芽威士忌覆盖苏格兰大产区
• 海鲜饭使用直径cm的定制铜锅，米芯熟度精确控制在%
• 每日消耗公斤伊比利亚火腿，薄切至.mm透光水准

这座由CCD事务所打造的「新雅皮士圣殿」，正通过空间叙事、食材解构与跨界混搭，书写着属于中国高端西餐的进化论。当刀叉轻碰瓷盘的声响与三里屯的都市脉搏共振，通盈中心洲际酒店已跳脱传统酒店餐饮框架，成为衡量京城西餐美学的新坐标。