香菇油菜，清香可口的家常美味

香菇油菜，清香可口的家常美味

香菇油菜是一道简单而美味的家常菜，将新鲜的油菜和香菇搭配在一起，既保留了蔬菜的清爽口感，又增添了香浓的风味。这道低卡、高纤维、富含营养的素食佳肴适合各个年龄段人群食用。

选购新鲜食材

要做出美味可口的香菇油菜，首先需要准备新鲜优质的食材。选择嫩绿色丰满、叶片完整无黄斑或虫蛀现象的油菜，并挑选外形完整、表面干燥无损伤痕迹且有天然光泽感觉好闻有特殊气息不发霉变质没有虫子等问题出现

准备调料及工具

除了优质食材外，还需要准备适量盐、生抽、蒸鱼豉油等调料以及锅具和厨房用具。锅具可以选择平底锅或炒锅，并确保使用中火加热避免过高温度损坏原料。

处理食材并入味

将洗净切段后待用处理好后放入碗里加少许盐和生抽拌匀靠辣椒粉或者花椒粉增加辣度根据个人喜好添加也可以放点老抽上色提升颖彩最后淋上少许蒸鱼豉油提升整体口感与层次感再次拌匀即可进下一步操作。