豉汁蒸排骨的家常做法

豉汁蒸排骨的家常做法

豉汁蒸排骨是一道家常菜，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。它简单易做，是许多家庭的下厨必备菜谱之一。今天我们就来分享一下豉汁蒸排骨的制作方法。

准备食材

首先，我们需要准备好以下食材：新鲜猪排骨500克、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、生姜适量、大葱适量、豆豉2勺。

处理食材

1. 将猪排骨洗净切块，用开水焯水后捞出沥干水分备用。

2. 生姜切片，大葱切段备用。

3. 豆豉稍微拍碎或者剁碎备用。

调制腌料

将生抽、料酒和盐混合均匀成为调味料，在猪排骨上均匀涂抹这个调味料，并加入拍碎的生姜和大葱段搅拌均匀进行腌制。尽量让每块肉都裹上这些调味品以增加口感和香气。

开始烹制

1. 取一个容器（最好选用可以放入锅内的容器），将已经处理好的猪排放入容器中。

2. 洒上事先准备好的拍碎或剁碎过的豆豉。

4. 锅中加水并开火将水烧开后转小火放入装有肉类及配料等东西置于锅内隔水巧巧地闷约30分钟左右即可关火出锅即可。

到此我们就完成了美味可口的家常菜—— 豉汁蒸 排 食 的 制作过程。希望你也能在家里尝试着做一下这道美味佳肴！祝你成功！