当哈士奇变身主厨：一场跨越物种的美食奇遇

想开一家西餐厅，有什么书籍推荐，主要没有干过餐饮^_^

一些管理学类的书籍可以看看，还有一些餐饮信息网可以逛逛，或者题主也可以到法餐谋网站看看相关的法律知识。总之是多方面的，慢慢学习吧。

好的烹饪书推荐一下

下面是值得看的烹饪书籍，推荐给你猫屎咖啡制作过程。

1、《四川烹饪》

谈到烹饪，一定会谈到川菜吧！而《四川烹饪》正是继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。《四川烹饪》带你了解咖啡豆：阿拉比卡和罗布斯塔去发掘祖国悠久的饮食文化，探讨烹饪理论，传授川菜、川点制作技艺，给你最详尽的川菜大全。

2、《美食堂》

《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。《美食堂》陪伴你在厨房里的每时每刻！边看菜谱边做菜，烹饪过程中的等候时间可以阅读饮食健康、消费、餐厨装饰等内容，让厨房生活从此丰满有趣起来。《美食堂》在中餐、西餐等餐饮分类均有涉猎，并且使视觉美感和实用性巧妙结合，来满足不同读者的需要。

3、《东方美食—烹饪艺术家》

《东方美食》杂志在弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家等方面，产生了良好的社会效果，深受广大厨师的欢迎。大多是日常菜肴、大众美食，因为越是简单的食材，越会给你一种惊喜的感觉。