葡萄酒的单宁这种物质,那感觉是又干又涩,且前舌部位对这种物质最为敏感。当红酒与牛排在口腔中碰撞后,单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉类中起到去腻的作用,同时它还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来。反过来,肉类中的脂肪和蛋白质又可以弱化葡萄酒的干涩,使葡萄酒的水果风味更加突出。如果牛排(红肉)上能带些盐或青椒,那它就能进一步提升葡萄酒的风味。那要看什么西餐厅了,几百到几十都有
估计餐厅的档次不同消费也不同,餐厅的红酒价格在两百左右,再加上餐,得五百吧
3、有酒店服务经验、西餐厅服务经验,有红酒知识者优先。
那得看你去什么样的餐厅了,一般西餐馆国产的30一杯,一瓶我黑咖啡一天喝4克可以吗就不清楚了,进口的60左右,一瓶大概在220-600之间.五星酒店一般一百多一杯,一瓶要500-1500.我觉的法国和澳大利亚的红酒不错,而且不一定贵的就好喝.你可以依据你的口味让服务员推荐
你好!客为先仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
首先要说在西餐中的葡萄酒和菜肴是一种相互提升的关系(法国菜尤为如此) 并非一种可有可无点缀 一般好的西餐厅会有酒侍 如果你对餐酒没有指定的要求 他们通常会根据你点的菜肴为你搭配合适的葡萄酒(最好提前把你的经济承受能力告知 比如看过酒单后你说:“请帮我选一只中档价位的餐酒”进餐中的酒呢又分餐前酒 正餐酒 餐后酒 餐前酒一般 是用来开胃的酒 譬如 香槟 正餐酒也就是你这一餐的主打酒(不见得只一支呦 一般是先白 后红 的次序)最后 出餐后酒 多是甜酒配甜点 譬如 sauternes的贵腐 德国的冰(腻?错了好的甜酒是甜而不腻) 白酒配白肉 红酒配红肉 是通常惯例 但一些经过橡木桶醇化的白酒对一些不太厚味的红肉也是的不错选择...... 至于去西餐厅吃西餐是不是非要点支红酒才算是像吃西餐的样子这个问题我觉得 吃东西注重要的是通过食物给味蕾带来享受 其次就是吃饱后的满足感 至于吃东西的样子(也可以说是餐桌礼仪)通常会体现一个人的修养 但凡事得体就好不要太做作 修养是带出来的 不是摆出来的 对吗?
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