徐州高端披萨店：融合匠心与美学的餐饮新地标

蛋黄奶油酱怎么做？

〇原材料：蛋黄1个，奶油适量，柠檬汁30克，白酒20克

〇调味料：盐3克，胡椒粉15克，白酒醋20克

〇做法：1.白酒醋、白酒和柠檬汁放入锅中，以中火煮到V2份量，放凉备用。2.用打蛋器加入蛋黄，打成发泡后，再加入奶油打浓稠

〇3.最后放入盐和胡椒粉调味即可。

〇烹饪TIPS:柠檬汁应选用新鲜的。〇应用：适用于肉类菜品。

奶油百香酱怎么做？

〇原材料：红葱头、白酱、洋葱、奶油、干百里香各适量

〇调味料：盐3克，胡椒粉15克，白酒适量，奶油20克

〇做法：1.红葱头、洋葱洗净，切碎。2.锅烧热，放入奶油溶化后，放入红葱头和洋葱炒香，再放入所有材料煮匀即可。

〇烹饪TIPS:白酒视个人□味添加。

〇应用：适用于各种肉食。

牛排有几种酱汁

牛排有黑胡椒汁、牛骨烧汁、红酒汁、菌菇汁、波米滋汁、蓝起司汁等酱汁。做西餐时要必备一些经典的酱汁。酱汁对于西餐的调味起到至关重要的作用，甚至可以决定一道西餐的成败，所以许多西餐厅都有独家的秘制酱汁。

西餐意面有什么酱调味的

意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是咖啡勺用番茄为底的红色酱汁，白酱则是为什么中国人不喜欢咖啡？看完这四个原因，我也不想喝了由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce)，和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的。青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁。白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。