岑巩美食节：舌尖上的非遗盛宴

酥杂菜怎样摆盘好看，造形好看有西餐的感觉，

像你说你酱汁霸气我认为描述不够准确，一份西餐主菜让你感觉高档奢华，霸气侧漏其实和多个方面有关，餐厅的装潢程度，消费的高低，名气大小等，在我国甚至和老板、主厨是否是外国人有关（笑）。

西餐宴会摆展示盘应怎样操作？

可用托盘端托，也可用左手垫好口布。口布垫在餐盘盘底，把展示盘托起，从主人位开始，按顺时针方向 用右手将餐盘摆放于餐位正前方，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边1.5cm,餐盘间的距离要相等。

我要西餐的菜单,大家帮忙写下!

华丽式 神圣式

雅典鱼肉沙拉

鳄梨奶油稀汤

火腿薄饼和奶酪

上等嫩牛排配松露

巴黎式马德拉卤菇

马铃薯焗朝鲜蓟，甜甘笋

新鲜的沙拉配开心果

黑白双色巧克力空心甜饼

迈塔克瑟白兰地 5* 熏鸭胸，新鲜黑莓沙拉

肉汤配蔬菜

小咸虾，雪利酒沙司，

烤牛肉片，***deira 葡萄酒和蛋黄酱 Olivettes马铃薯椰菜沙司

蔬菜沙拉，配茴芹和鳄梨

巧克力薄饼配薄荷沙司

咖啡，小精致蛋糕，迈塔克瑟白兰地 5*

梦幻式 美味式

鳄梨虾沙司配鸡尾酒

肉汤配薄煎饼

萨摩斯酒沙司咸牛肉片，土豆炖肉，烧菠菜

黄油玉米，情人汤

甜点，白巧克力，黑莓

咖啡，小精致蛋糕，迈塔克瑟白兰地 5* 熏鲑鱼，配芦笋

虾汤，蒸鱼卷

奶油海鲜，烤龙虾

柠檬油沙司，蒸马铃薯

黄油蔬菜，爱琴海沙拉

水果馅饼，野樱桃，迈塔克瑟白兰地 5*

花蜜式 珍馐式

海鲜冻盘

鸡肉柠檬蛋汤

烤羊腿，香草烧焗马铃薯，配牛至嫩刀豆，茴芹，洋葱

希腊沙拉

香草冰淇淋配香柠檬

现磨咖啡

小精致蛋糕，迈塔克瑟（Metax）白兰地 5* 热月龙虾

肉汤，配熏鹅肝

惠灵顿牛排，马铃薯沙司, 黄油椰菜，巴黎玉米

情人色拉，芝加哥冰激凌

现磨咖啡

小精致蛋糕，迈塔克瑟白兰地*

奢侈式

熏鲑鱼辣根沙司

野菌奶油稀汤

腓里牛排，罗西尼马铃薯薄饼

绿豌豆叶炒玉米，配辣椒粉

山脉沙拉

酸奶酪冰激淋，配水果沙拉

现磨咖啡，小精致蛋糕，迈塔克瑟白兰地 5*

亚洲节日套餐

春卷，配酸甜酱,鲜蘑竹笋鸡汤

棕榈虾，猪肉排，配大豆，anana茉莉饭

蜜炸香蕉，冰激凌，香茶或咖啡

意大利节日套餐

Bresaola garni，蔬菜通心粉汤，意大利面条，野菌酱

CaPriccioza沙拉，腓里牛排，villa Borgeze Pienmontaiz蔬菜米饭

鱼胶粉，卡帕其诺浓(Cappuccino)咖啡，或浓咖啡，Grapa葡萄酒

印度节日套餐

Papposdums，配酸奶酪，薄荷，羊羔肉，希腊烤肉卷

椰味虾，酸橙酱，Bas***ti米饭，时令蔬菜，配咖哩酱，芒果酸辣酱

素食节日套餐

至少30 人

瘦身型 活力型

各种口味欧茴香，芹菜，朝鲜蓟菜心，配酸酱油沙司

蔬菜奶油稀汤

香草茄盒"I***m"

烤马铃薯和洋葱

新鲜的蔬菜沙拉，水果

现磨咖啡或克里特香草茶

芦笋，鳄梨，酸辣沙司

韭菜和花椰菜汤

"君士坦丁堡"风味朝鲜蓟菜心

葡萄叶裹肉及米饭

时令蔬菜沙拉，时令水果沙拉

现磨咖啡或克里特香草茶

健康型 超级型

菠菜饭

蔬菜西红柿汤

Briam（番茄小胡瓜，洋葱，大蒜和各种克里特香料同煮）

蘑菇朝鲜蓟菜心，配干酪酱,

黄瓜西红柿沙拉，时令水果

现磨咖啡或克里特香草茶 鲜蚌，配酸辣芥末酱

蔬菜鲜汤

油炸椰菜心，Cribiche酱

烤鲑鱼，配柠檬油沙司，各种熟蔬采，野菜沙拉

水果沙拉，配冰激淋

现磨咖啡，或克里特香草茶

西餐食谱大全，不要太难的那种，简单！！！！！！ O(∩_∩)O谢谢

没看懂什么意思？