云南美食图鉴：舌尖上的民族风情与自然馈赠

在家可以做哪些简易的西餐？

说起西餐菜谱，很多人只想到牛排。其实西餐的品种有很多，而且西餐做法也不像大家想象中的那么难，其实自己在家也可以简单做出来。尤其是西餐，自己做起来根本不输餐厅~

培根芦笋卷

材料：培根，芦笋，黑椒碎。

1、把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。

2、培根一切为三备用。取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部。

3、将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可。

德式土豆饼

德式土豆饼是以简单的土豆捣成泥做成的，是以鲜香味留住了一大批有一大批的顾客，今日小编将淘到的简单自制德式土豆饼的方法教给大家，方便大家在家自制德式土豆饼。

材料：豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。

1、将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。

2、将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。

3、在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。

4、将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。

黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

1.嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松

2.小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉

3.锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用

4.原锅加入两勺红葡萄酒，黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘

什锦吐司披萨

材料：杂菜，火腿，马苏里拉奶酪，车打奶酪，红菜椒，沙拉酱，芝麻，法香，吐司。

1、首先把杂菜解冻，然后洗干净，放进开水里面焯一下，捞出控水。

2、红菜椒洗净，同火腿，车打奶酪一同改到，马苏里拉奶酪刨丝。

3、将(1)和(2)混合，放入沙拉酱，芝麻，法香拌匀，放在吐司上。

4、烤箱预热，150°中层烤8分钟即可。

在家做一顿西餐都需要些什么东西呢？

学校教学都是实操很容易学会百分之80亲操上阵，百分之20实战理论，让孩子一身技能，不愁就业烦恼。学校毕业包分配，就业薪资高且稳定。毕业后有强有力的西点师资格证。现在按照一二线城市的西点师平均每月收入标准在8千到1.5万左右，三四线城市在5千到9千左右，五六线城市西点师平均每月收入在4千到6千左右

如何制作西餐如何在家自己做各种美味的西餐？

一,选牛里脊肉,或一般牛肉300克左右(多多少少看自己的食量)切成巴掌大的薄片!切完后用锤子锤松(没有专用的就用擀面杖的一头锤也可以!)然后装盘,把大蒜头,生姜,洋葱切丁!要多一点等下做黑椒酱时也需用!把这些东西和刚切好的牛肉拌在一起,再加少量盐,胡椒,味精,料酒,老抽,生粉和一个鸡蛋用手抓一下,调料抓匀后放在一边腌一下,需十分钟!十分钟后再加生粉抓一下放置5分钟!要那种比较干的效果!但生粉绝对不能太多,因为会影响牛肉的肉质!好了,牛排饼体处理好了可以下锅煎了!放适量油,最好是牛油,没有就用色拉油吧!把腌好的牛肉片下锅煎,掌握生熟度几成熟就在这一步了!要几成熟不好用文字表达,只能凭你做菜的经验了,5秒钟翻一次面别煎太老了,时间短一点就嫩一点,煎时间长点就老一点!西方人喜欢吃三成熟,把牛肉切开可以看见血丝的那种,我每回都煎出四五成熟的效果,建议大家的话就吃六七成熟吧!因为适合中国人的口味!ok!可以装盘准备第二步的程序了!

想在家做顿西餐，但害怕有些材料找不到有没有在家就能做的西餐，材?

??锅内炒洋葱、培根丝,软化后倒进红葡萄酒 4。酒精成份蒸发后加进少许黄奶油,调成肉汁。并适当的调味,使用时淋于丁骨牛排上即可=========================== 参考资料：中华饮食网 ===========================================================几种甜品的做法(简易) 核桃炖蛋：一个鸡蛋一杯牛奶加糖搅均匀隔水炖好，出锅时撒上核桃 -------------------------------双皮奶简易版：一杯牛奶一个蛋清打均加糖隔水炖至凝固 红薯炖奶：红薯蒸熟切块，加牛奶一杯，糖少许入碗大火炖滚，开锅打一个生鸡蛋，吃时搅 ---------------------------------奶香芋泥:芋头一个去皮切块用微波炉转熟，用搅拌机打成泥。

怎样在家做最最最简单的西餐？

简单的几片面包 买点黄油 在自己煎个鸡蛋. 就做成了 哈哈

家庭做西餐需要哪些工具？

家庭做西餐其实很容易，中国式厨房里面添置一台烤箱（oven），就可以做绝大部分西餐了。当然也有些菜和甜点不用烤箱，但要想真正领略西餐的不同美味，烤箱还是必要的。因为用烤箱烤是西餐最主要最常用的烹饪方法。现代西方厨房里会有各种各样的小工具，很大程度提高了工作效率和质量，带来很多方便。这些小工具有的会很好玩，有的还很漂亮，甚至可以作为装饰品。下面是一些常用的工具。厨师刀烤盘烤盘平底煎锅煮锅打蛋器 whisk搅拌器 mixer搅碎器 Blender食物加工机 food processor擦菜器 grater量杯measuring jug称筛子 sifter温度计thermometer