咖啡袋上的小孔是干什么的？别小看！

咖啡袋上为什么会有许多小洞？为了方便大家闻香，了解咖啡的味道？
我不知道你是否注意到，在喝红酒之前，你会把红酒倒进酒里醒来。事实上，红酒的醒酒过程就是红酒逐渐氧化的过程。咖啡也是如此。咖啡饲养期间，二氧化碳也会释放。新鲜烘焙的咖啡不能立即用于生产。喝更好的咖啡味需要几天时间。
为何二氧化碳还存在于烘焙过的咖啡豆中？
刚烤出来的咖啡充满活力，具体体现在咖啡萃取上，咖啡豆的气体非常充足，稍有水份就会膨胀。咖啡在烘烤过程中会经历很多不同的化学反应，复杂的碳水化合物被分解成小分子，豆子开始变成褐色，产生大量的水汽和二氧化碳，这时候所谓的咖啡包的小洞就起作用了。
咖啡豆袋上的小孔是一个单向排气阀。烘焙咖啡豆后，它们本身会释放二氧化碳。如果不安装单向排气阀，会导致袋子上升，甚至严重时会导致爆炸袋。单向排气阀的氧气不能进入内袋，多余的气体可以通过它们排出。
咖啡豆二氧化碳排除或保留？咖啡透气阀有什么作用？
咖啡豆烘烤后，新鲜咖啡豆也会吐出二氧化碳气体，尤其是深烤咖啡豆。排气量相当大。吐气咖啡豆会慢慢鼓起豆袋。如果咖啡豆被完全密封，咖啡豆袋会过度膨胀。因此，单向排气阀的豆袋将被购买，以包装咖啡豆并排出。
然而，市场上的单向透气阀质量不同，排气阀质量差。除了袋子里的气体外，外面的氧气也会进入咖啡豆袋。一旦氧气接触到咖啡豆，它就会开始老化，降低新鲜度。
为了避免早期接触氧气和老化的风险，咖啡豆应该用一个没有通风阀的包装袋来保存。豆子应该在烘焙后立即密封。在未开封的情况下，咖啡袋可以通过膨胀的外观检查咖啡的新鲜度，有效保持咖啡的香气。
有人说豆子是密封的，有人说豆子是在空中开放的。事实上，新鲜烘焙的豆子需要在一定时间内与空气保持适当的接触。如果没有饲养的咖啡豆在味道上会有缺陷。这种感觉就像和一个没有醒来的人说话，看着对方朦胧的眼睛，这会让人非常不舒服，失去交流的欲望。
那么新鲜烘焙的咖啡豆需要多少天才能长出来？豆类饲养时间的长短更多地取决于烘焙程度和提取方法。对于烘焙较浅的咖啡，使用器皿提取的咖啡通常可以保存1~3天。对于深度烘焙咖啡，使用意大利咖啡机提取咖啡需要3~5天。
饲养的咖啡豆应尽快密封保存。据说美丽容易变老，花中没有100天的红色，咖啡豆也是如此。一般来说，咖啡豆的风味只能持续2~3周，最长不超过1个月，所以我们也可以认为咖啡豆的保鲜期是1个月。因此，建议在咖啡豆的保存过程中，可以使用无排气阀的豆袋或密封罐保存，以延长咖啡的香气！