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美式咖啡机都能出什么种类咖啡?

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芜城冥静 注册会员
2022-11-10 11:00

1.任何的美式咖啡机都无法决定咖啡的口味,美式咖啡机的做法只有滴滤,就是把咖啡粉装入机器后靠热水滴滤出咖啡液,适合做单品咖啡,而单品咖啡的风味因咖啡豆的种类而变换,比如曼特宁/巴西/哥伦比亚/科纳 等,只要你能进这些咖啡豆,这些风味的单品都可以制作,但美式咖啡机始终无法萃取出单品咖啡其真正地风味。

2. 曼特宁/蓝山等特优豆可以用你们店的虹吸壶萃取,比美式咖啡机更能保证其真正风味。

3. 如果用美式咖啡做花式,不太能做拿铁,但也能做卡布基诺/爱尔兰/维也纳或其它等十几种花式咖啡,当然缺点是咖啡风味和口味不会太浓郁,相对expresso会比较淡而已。

4.一般西餐店中的menu,以最基本的3-5款单品咖啡(哥伦比亚/摩卡/巴西/科纳/曼特宁/蓝山No1等),再加上几款基本的花式,如拿铁、卡布基诺、欧蕾、摩卡、维也纳、这些也就够了,如果你觉得客人需要的话,可以再加几款花式。


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