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拿铁和平时的牛奶加咖啡有什么区别?

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槿城 注册会员
2022-12-01 17:55

拿铁意味着意大利文中的牛奶,所以在国外点拿铁,正确的头发是COFFEE LATTE,而不是单单LATTE。在咖啡传播过程中,逐渐简化为LATTE,指拿铁咖啡。

拿铁的做法是浓缩咖啡、牛奶和6毫米奶泡。浓缩咖啡需要意大利咖啡机制作,需要8-12个大气百帕在短时间内高压制作咖啡。热牛奶和奶泡也需要用蒸汽奶棒制作,奶泡是否细腻与咖啡师的技术密切相关。

拿铁和普通牛奶咖啡的区别在于,后者是普通咖啡加热牛奶。前者的味道相对醇厚光滑。


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