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月上西楼在 2025-01-13 14:16 发起了提问 咖啡知识: 问答为什么咖啡要杯测

好命靠努力: 前阵子学院联合米兰庄园和Ninety Plus做了杯测活动，同时学院的日常里也有很多的大杯测进行，就此顺势制作了杯测笔记，分享给大家。咖啡杯测用以评估咖啡品质、特性、风味表现，是行业内鉴定咖啡品种、产地、处理方式及烘焙度等因素对最终风味影响的有效手段。利用人的嗅觉、味觉和触觉这三大感知来感受...; 关注问题 1  0  0 评论

月上西楼在 2023-06-07 18:45 发起了提问 意式咖啡 意式特浓咖啡: 问答 crema是什么咖啡？

残阳铺水中: Crema是一种意式浓缩咖啡中的泡沫层，是由热水在高压下通过咖啡粉萃取出来的。Crema是意式浓缩咖啡中非常重要的一部分，因为它能够为咖啡提供丰富的口感和香气。Crema是由水在萃取咖啡粉期间，经过高压而形成的浓密泡沫层，一般浅色带黄色或棕色，具有细腻而丰富的质感，并在泡沫下面形成一层深色的咖啡液。...; 关注问题 1  0  0 评论

月上西楼在 2023-05-31 20:22 发起了提问 黑咖啡 黑咖啡减肥 黑咖啡的功效与作用: 问答空腹喝黑咖啡影响食欲怎么办？

空楼花吹雪: 如果您在空腹时喝黑咖啡后感觉影响了食欲，以下是一些建议：1. 吃早餐：确保您在喝咖啡之前先吃一些食物，尤其是含有蛋白质和纤维的早餐。这将帮助平衡血糖水平并减轻咖啡对食欲的影响。2. 适量饮用：控制咖啡的摄入量，尽量避免过量饮用。通常，一杯咖啡含有约95毫克的咖啡因，适量饮用可以减轻对食欲的影响。3....; 关注问题 1  0  0 评论

月上西楼在 2023-05-29 20:18 发起了提问 咖啡果实: 问答咖啡果可以生吃吗？

RoastReverie: 咖啡果（coffee cherries）是咖啡植物的果实，它们是咖啡豆的前身。一般情况下，咖啡果可以生吃，但它们的味道和口感可能与你所熟悉的咖啡不同。咖啡果的外层是一个红色或黄色的果肉，味道类似于水果，有时会带有酸味。在果肉内，有一层粘稠的黏液，称为果胶。果胶可以使果肉的口感更加浓稠，也可以用于制作...; 关注问题 1  0  0 评论

月上西楼在 2023-04-08 12:57 发起了提问 咖啡店经营: 问答在咖啡店上班的工作内容有哪些？

丑妞: 在咖啡店上班的工作内容主要包括以下几个方面：1. 接待客人：在咖啡店里，服务员需要热情地接待客人，为客人提供友好的服务，并回答客人的问题，提供建议和推荐。2. 制作咖啡饮品：制作咖啡饮品是服务员的主要工作之一。服务员需要掌握各种咖啡饮品的制作方法，包括浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺、摩卡等。3. 清洁和维...; 关注问题 1  0  0 评论

月上西楼在 2023-04-03 10:16 发起了提问 Dirty咖啡: 问答如何辨别一杯高质量的Dirty咖啡？

恋你朝朝暮暮: 要辨别一杯高质量的Dirty咖啡，您可以参考以下几点：1、咖啡豆的质量：优质的Dirty咖啡应该使用新鲜烘焙、香气浓郁的咖啡豆。咖啡豆的产地、种类和烘焙程度也会影响咖啡的口感和风味。2、冲泡技巧：制作Dirty咖啡的冲泡方法应确保咖啡的口感均衡，既不过于苦涩，也不过于酸。熟练的咖啡师会掌握正确的冲泡...; 关注问题 1  0  0 评论

月上西楼在 2023-03-05 09:55 发起了提问 costa咖啡: 问答 costa咖啡(Costa为什么比星巴克还贵)

静候缘来: 1、costa咖啡Costa Coffee是全球知名的咖啡连锁店，于1971年在英国创立，如今已经在全球拥有超过3400家门店。在Costa Coffee中，你可以品尝到各种各样的咖啡和小食，包括拿铁、卡布奇诺、曼巴特、加浓美式等等，也可以选择不同的杯型和口味。此外，Costa Coffee的环境也...; 关注问题 1  0  0 评论

月上西楼在 2022-12-02 22:06 发起了提问 美式咖啡: 问答美式咖啡浓缩份数多少

晓风残月: 美国咖啡中杯有两个shot，美式咖啡杯有三个shot，美式咖啡超大杯有4个shot。美国咖啡是由滴滤咖啡壶制成的黑咖啡，或在意大利浓缩中加入大量水制成的。美国咖啡的味道相对较淡，因为一般的提取时间相对较长（大约四五分钟），所以咖啡因含量较高。传统美式咖啡的比例：传统美式咖啡的比例为1:8，双浓缩咖啡...; 关注问题 1  0  0 评论

月上西楼在 2022-11-09 19:44 发起了提问 咖啡的种类 咖啡豆的种类: 问答咖啡分几种呢

箫声巷陌: 1.卡布其诺: 一般是浓缩咖啡,蒸汽牛奶.泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中国一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都换成了巧克力粉.2.浓缩咖啡: 意大利浓缩咖啡用奶泡,美式浓缩用水泡3.拿铁也叫奶特: 浓缩咖啡,牛奶,奶泡.牛奶味道特别重,端上来会象彩虹鸡尾酒一样有层次的.味道适合女孩子,而且点给...; 关注问题 1  0  0 评论

月上西楼在 2022-11-09 14:39 发起了提问 美式咖啡 咖啡豆: 问答美式咖啡用什么咖啡豆

不乱于心: 所谓美式咖啡是根据咖啡豆烘焙的深度来分类的。因为美国人不喜欢喝苦咖啡，咖啡豆烘焙得越深，咖啡的味道就越苦。因此，美国咖啡豆通常是浅混合咖啡豆。任何一种咖啡都可以用滴漏式制作.比如摩卡、曼特宁、巴西、蓝山和哥伦比亚，坦桑尼亚AA，肯尼亚AA，危地马拉等，以及任何混合豆。然而，用不同的咖啡器具制作的咖啡...; 关注问题 1  0  0 评论

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