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咖啡豆的保质期可以因品种、处理方式和储存条件而有所不同。通常情况下，咖啡豆在烘焙后的15天内保持最佳风味和品质。然而，咖啡豆在15天后并不会立即变得不可喝。
超过保质期的咖啡豆可能会失去一些风味和香气，变得较为平淡。它们可能会失去一部分酸度和甜味，变得苦涩或枯燥。这是由于咖啡豆中的挥发性化合物和油脂逐渐分解，导致咖啡的味道发生变化。
虽然超过保质期的咖啡豆可能不再具备最佳的口感和风味，但它们仍然可以作为咖啡饮料的原料使用。一些人可能对味道的变化并不敏感，或者他们可能喜欢一些较为淡薄的咖啡口味。如果你对味道要求较高，那么选择新鲜的咖啡豆会获得更好的体验。
为了保持咖啡豆的品质，存储是至关重要的。咖啡豆应存放在干燥、阴凉、不受阳光直射的地方，并尽量避免暴露在空气中。将咖啡豆放入密封容器中，并尽量减少与空气接触可以延长它们的保质期。
总的来说，虽然超过15天的咖啡豆可能不再具备最佳品质，但仍然可以作为咖啡饮料的原料使用，具体的口味体验会因个人喜好而异。
