西餐外宾接待礼仪规范的核心要素与实践指南

音乐厅四周墙壁为什么要做成蜂窝状

由于会堂和剧院面积比较大，声音从舞台传出后遇到墙壁在反射回来的话，用的时间较长，回声和原声间隔的时间如果较多的话，人耳就可以把它们区分开，这样观众会听到两个声音，也就是说回声会对原声形成干扰。因此会堂和剧院的四壁和屋顶都做成凹凸不平或用蜂窝状的材料制成，从而达到吸声的目的，但是老师在普通的教室里讲课的话，由于到墙壁的距离较近，回声和原声间隔的时间较短，人耳就难以区分回声和原声，回声和原声混在一起，使声音得以加强，老师的讲话声反而显得更加洪亮，所以普通的教室墙壁就不需要用凹凸不平或用蜂窝状的材料制成了。

音乐厅的空间距离较大，当声音在剧场内传播时，遇到墙壁会反射回来形成回声，由于剧场较大，回声与原声进入人耳的时间差会大于0.1S，人耳会分辨出来，这样就会造成剧场内的声音非常嘈杂，使人听不清楚原声．

声音的反射和光的反射相类似。即声音遇到不平的反射面，声音在不平的反射面上也会产生散射，而散射的声波互相交叉，造成互相消耗能量，致使散射的声音无法达到回声的能量，也就起到减弱声音的反射作用。剧院及音乐厅的四周都做成凹凸不平的、象蜂窝状的墙壁，可以减弱声音的反射；当声音传到这些墙面后，被反射到了不同的方向或被多次反射而吸收掉，这样就能保证较好的听觉效果．

西餐桌上装饰配料端上来时怎样处理？

让我来帮助你弄明白西餐桌上装饰配料端上来时怎样处理。装饰配料端上来时，应用餐勺取适量放到 自己的主食盘或黄油盘中。装饰配料应该配合佐料来吃，先将佐料洒 在配料的旁边，再用手拿配料蘸佐料吃。腌泡 菜配三明治吃时用手拿，配肉吃时用刀和叉。吃橄榄时，应先将核吐到拢好的手中，再 放到盘中；芹菜类应用叉子来吃；柠檬片应用 叉轻刺果肉，将果汁挤到要吃的食物中。

西餐中餐包是用来装饰的？西餐中餐包是用来装饰的吗

不是，能吃的，可以正餐前吃，应该属于餐前小吃，一般无***供应，但是也不要吃多，后面一堆菜没上呢！用餐期间也可以吃。不过吃餐包要先用两手撕成小块一口大小的量，再用左手拿来吃是原则，切忌用刀、叉切或叉餐包。如果吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半 ，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似的 ，应先把刀刺入中央部分，往靠近自己身体的部分切下 ，再将面包转过来切断另一半。切时可用将面包固定，避免发出声响。

焦糖布丁怎么做啊？

材料：（2人份）

1. 2只鸡蛋

2. 牛奶1杯（250ML）

3. 砂糖7汤匙

先放2匙砂糖进锅，用慢火搅拌，使其溶化（先不用加水）

待糖汁变浅啡色，加入1匙开水，搅拌均匀，即可熄火。

将焦糖汁倒入碗中，放冰箱冷藏一下使其凝结

再加2匙砂糖进锅，同步骤1一样，糖汁变浅啡色时加入余下的牛奶和糖，继续搅拌至奶和焦糖2合为1，熄火放凉。

鸡蛋打散注入焦糖奶汁搅匀，用筛子滤去未打散的蛋白，使口感更滑。

在烤盘中加入一杯开水

放进烤箱用高火焗15分钟左右，凝固便可（若无烤箱可改为隔水蒸）

冷藏后倒扣入碟

尝一口，齿颊留香！

有谁对西式点心在行？？可以透露点方法吗？

我建议你去买一本《西式糕点大全》，谢谢了