鲜美可口的羊肚菌排骨汤制作方法

鲜美可口的羊肚菌排骨汤制作方法

羊肚菌是一种珍贵的野生食材，具有丰富的营养价值和独特的香味。搭配排骨熬制成汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面将介绍如何制作一道美味可口的羊肚菌排骨汤。

准备食材

首先要准备好所需食材：新鲜羊肚菌、排骨、姜片、葱段、料酒、盐等。选择新鲜的羊肚菌和优质的排骨是制作美味汤品的关键。

清洗处理食材

将购买回来的羊肚菌用清水反复冲洗干净，去除表面泥土和杂质。然后将其切成块状备用。排骨洗净后焯水去血水，再用清水冲洗干净。

炖煮过程

在锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨和姜片一起炖煮，待出现浮沫时撇去浮沫，并加入料酒提香。然后放入切好的羊肚菌块继续小火慢炖。

调味并焖至入味

待汤底浓稠时加盐调味，并根据个人口感再适量添加胡椒粉或其他调料提升口感。最后盖上锅盖焖至所有食材入味即可关火出锅。

装盘享用

将做好的羊肚菌排骨汤倒入碗中，在上面撒上少许葱花点缀增香，并可以根据个人喜好添加些许辣椒油或蘸着蒜泥享用这道美味可口又营养丰富的汤品！

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