广州大石美食城：城中村里的烟火盛宴

番茄牛排的制作方法

1、牛排骨洗干净，用沸水焯一下，放进瓦铛。2、番茄去皮，和洋葱一起整粒放进瓦铛。3、加清水，淹过牛排。4、加适量酱油和少许糖，直接开高火，煲6小时。可以将煲好的牛排捞出，浇上少许汤汁，下酒；亦可直接捞好清汤面，泡进番茄牛排汤面，加两片春菜。番茄牛排的制作方法1.牛排切块，和骨头丢入锅中。非常时期，牛骨煮汤，节约食材。撇去浮末汤留着。2.炒锅中放入底油，油热了放入焯过水的牛排和骨头。3.放入葱姜，生抽，老抽，盐，上色后，把焯水的肉汤倒进去（看自己家压力锅大小）。4.西红柿，洋葱切滚刀块，淋上番茄沙司也放入高压锅。5.高压锅上汽，选择肉类即可。开盖已经全熟了，可以尝尝味道，感觉不够再加点番茄沙司。6.非常的好吃！

茄汁牛排的做法，茄汁牛排怎么做好吃，茄汁牛排

茄汁牛排的做法

1.牛里脊切成大片。

2.加入料酒、胡椒粉、一勺熟冷油、少许蚝油腌制入味（我放冰箱一夜）

3.腌好的牛肉。

4.扑上干淀粉。

5.锅中放少许油烧热，入锅煎制。

6.两面煎至自已喜欢的熟度。

7.另一个锅中加入番茄酱和少许水烧开，并根据自已的口感调味。

8.勾入少许水淀粉。

9.倒入煎好的牛排。

10.收汁后撒上白芝麻出锅。

本回答由网友推荐

西餐牛排怎么做？

看你的牛排是半成品还是哪种.建议你去超市或者其他牛排的供应商买已经腌制好的牛排，可以省去N多时间。而且自己腌制的牛排，肉质和口感都比不上专业腌制的.（当然，自己是懂行的除外）

其次看你想做哪种牛排，哪种口味的.一般的都是黑胡椒汁的！黑胡椒和牛排是绝配噢！不过在家的话，可能材料原因，弄不上那么多配料。汁的问题可以做简单点的番茄汁，就番茄和糖+生粉，当然有番茄酱最好。比如KFC那的小包番茄酱..嘿嘿 看你自己喜欢的口味！我说下最简单的番茄汁吧，如果暂时家里没那么多材料，就弄番茄汁.

材料 （番茄、糖、生粉水、番茄酱）有黄油的更好。提示（番茄切碎）

做法 锅5分热，加黄油放入番茄酱，稍微搅匀之后，放一碗水，（看你准备打多少汁，自己确定水量。一般的一块牛排，小半饭碗水就OK）等水开+糖适量，以自己口味为准。放入切好的番茄碎，打生粉水搅匀就OK。（汁不宜太浓）酸甜适中，色泽红亮.汁可先放在碗里。

之后就是牛排的煎制了（有平底锅的最好，黄油煎的话也比较香）

锅烧热+黄油，这时锅内已经冒烟了.放已经腌制好的牛排煎，注意火候不要煎糊了。

（煎的时候不要老是翻边，一面煎好颜色之后才翻，这样肉汁不易流失！且颜色也比较好看）

最后将煎好的牛排放入盘中，可淋上自己调制的番茄汁，也可以将番茄酱蘸着吃！

呵呵，终于搞定了。牛排+红酒+烛光都有了的话，可以进行你们的浪漫爱情晚餐了！

如何自己做牛排番茄味

主料：牛排(剁块)。辅料：蕃茄(切块)。调料：蕃茄酱、姜(切末)、白糖、盐。味型：甜酸。操作：1:牛排汆水洗净，下锅炒香加蕃茄酱炒至翻沙，加水用高压锅压熟待用。2：锅留底油加蕃茄炒翻沙，下蕃茄、姜米炒匀。3:放压好的牛排和适量汤，加红醋、白糖、盐(少量)调味收汁起锅即可