中新网6月29日电 资料显示，咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶并称为“世界三大饮料”，全球有约三分之一的人饮用。近年来，中国消费者的咖啡消费趋于成熟，需求量日益提升。

前瞻产业研究院日前发布的《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》称，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段。数据统计，2013至2019年，国内人均咖啡消费量逐年上升，到2019年，人均咖啡消费量为杯；另外，中国咖啡消费年均增速达15%，远高于世界2%的增速，预计到2025年，中国咖啡市场规模将达到2171亿元。
天眼查专业数据显示，国内共有超14万家企业名称或经营范围含“咖啡”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的企业(以下简称“咖啡相关企业”)。从地域分布来看，广东省的咖啡相关企业数量最多，达到万家，占全国相关企业总量的，其次是全球重要咖啡原产地之一的云南省，拥有超1万家相关企业，江苏省、四川省和福建省则位居第三四五位。
有趣的是，国内咖啡消费市场也呈现多元化的特征。国内的咖啡爱好者们经过速溶咖啡、咖啡店现磨咖啡的消费习惯阶段，开始进入购买胶囊、挂耳等便携咖啡品类的阶段。
CBNData发布的消费大数据显示，胶囊咖啡、滤挂咖啡等品类的消费规模呈现爆发式的增长，2018年咖啡液销售额同比提升4倍，甜甜圈挂耳咖啡等新式包装的咖啡消费规模更是提升200%以上。
此外，近几年咖啡市场规模的不断扩大，咖啡器具、咖啡机等相关用品的消费热度也随之提升，同步促进了相关企业的发展。天眼查专业版数据显示，国内有超5千家经营范围含“咖啡器具、咖啡机”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的企业。
地域分布上，咖啡器具相关企业主要集中在东南沿海地区，其中，广东、江苏、浙江和上海四个地区的企业数量之和占全国相关企业总量的近一半。