Andalucia咖啡豆——品尝来自西班牙南部的热带风味

illy浓缩咖啡粉：意式风味的艺术与科学一、品牌历史与匠心传承

illy咖啡诞生于年的意大利，由化学家Francesco Illy创立。品牌以创新技术闻名，例如年推出的压力提取法（ Espresso ），奠定了现代意式浓缩咖啡的基础。近百年间，illy始终坚持使用%阿拉比卡咖啡豆，并通过混合烘焙工艺平衡九大产区的风味特性，成为全球高端咖啡的代表。其标志性红色罐装包装更与艺术家合作设计，将咖啡文化与艺术深度结合。

二、精选原料与独特工艺

. 严选阿拉比卡豆：illy精选南美、非洲等地的优质阿拉比卡豆，通过卡夫卡认证筛选，确保每颗豆子饱满均匀，酸度与甜度天然平衡。 . 混合烘焙技术：采用传统慢烘工艺（-℃，-分钟），将不同产区的豆子混合烘焙，形成层次丰富的焦糖、可可和花果香气。 . 包装保鲜科技：创新充氮包装技术隔绝氧气，配合全自动化生产线，最大限度保留咖啡粉的新鲜度与香气。

三、多样化的冲泡方式

. 经典意式浓缩 使用半自动咖啡机，粉量-克，水温-℃，-秒萃取ml浓缩液，表面呈现金褐色油脂层。

. 法压壶冲泡

克咖啡粉配ml热水（-℃），浸泡分钟后缓慢下压滤网，适合展现深度烘焙的醇厚感。

. 摩卡壶萃取

粉量填满滤器不压实，中火加热至咖啡液上涌立即离火，可得到类似 Espresso 的浓郁基底。

. 冷萃特调

克咖啡粉与ml冷水混合，冷藏小时后过滤，搭配冰块与橙片凸显花果调性。

四、品鉴与搭配建议

- 风味特征：中度烘焙款带有茉莉花香与焦糖甜感，深度烘焙呈现黑巧克力与烤坚果风味，低因系列保留醇厚口感。 - 餐搭艺术：搭配法式焦糖蛋糕平衡苦味，加入燕麦奶提升顺滑度，或佐以黑巧克力突出可可尾韵。

五、注意事项与技巧

. 水温控制：深焙建议-℃，浅焙可用-℃，避免高温导致过度萃取。 . 粉水比例：意式浓缩:，手冲推荐:，冷萃可达:。 . 器具清洁：每次使用后彻底清洗滤网与壶体，防止残留油脂氧化影响风味。

从一粒咖啡豆到一杯完美浓缩，illy用科学精神诠释了意大利咖啡文化的精髓。无论是追求极简的纯饮体验，还是探索创意特调，这款浓缩咖啡粉都能为爱好者打开风味探索的新维度。

相关笔记:

illy ，你成功让我被自己气笑了

逛超市看到有卖 illy，之前没喝过这个我就想着买来试试

专门查了一下还是个大牌子啊想着应该很不错吧

结果两勺子丢进去怎么搅都化不开

我想着溶解度怎么那么差啊还是大牌子呢？搅了 .分钟已经觉得自己是不是买到假的了！

我要告***啊！！！

结果一搜居然是要挂耳过滤的 🥲我真服了不愧是意大利出的就是花样多

笔记热议:

用户:Sally's Garden

它包装上是不是画了摩卡壶。。。画了就不是速溶

用户:阿鼬

就是没有画(｡•ˇ‸ˇ•｡)有两款一款画的豆子一款画的咖啡杯☕️，我有看到网上发的摩卡壶的，所以以为这个是速溶款(｀Δ´)!

用户:巴闭q

意利好像没做过速溶吧

用户:阿鼬

第一次喝这个，不知道哈哈，这次就知道了