胶囊咖啡与咖啡粉：现代咖啡消费的双刃剑

1、什么是摩卡咖啡？

摩卡咖啡（英语：Café Mocha，意大利语：Mocaccino，又名莫加或者摩卡）是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是意式拿铁咖啡的变种，和经典的意式拿铁咖啡一样，通常是由三分之一的意式浓缩咖啡和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。摩卡得名于有名的摩卡港。

十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。

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喝咖啡的好处

1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、***、单宁酸等。

2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

4、咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

5、一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含***的咖啡，能***胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

6、常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

7、咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化等作用。

8、咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的***，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

来源：百度百科-摩卡咖啡

2、白咖啡和摩卡和卡布奇诺和拿铁的区别，具体点

共同点，都是牛奶与咖啡的混合，只不过是混合的比例不同，以及咖啡放入的顺序不同而已。区别不同如下。

具体步骤

白咖啡原则上使用一种特殊的咖啡豆来做的，但是咖啡店并不是白色的经过一种特殊的工艺。现在在许多酒店，把只加牛奶的咖啡作为是白咖啡的。

摩卡咖啡原指产地为埃塞俄比亚的咖啡豆，豆形小而香味浓，酸醇味强。现在一般指由巧克力的产地墨西哥人发明的咖啡饮法，在拿铁咖啡里加入巧克力而调制成的饮品。这两种东西是一对绝妙的组合，二者的香味混合后相得益彰，达到前所未有的美妙程度。

卡布其诺咖啡在一杯五分满的偏浓意大利咖啡里，倒入打过奶泡的热鲜奶至八分满，然后将奶泡倒入。最后还可以根据个人喜好洒上少许肉桂粉或巧克力粉，口感极为香馥柔和。经过这一系列处理的咖啡，颜色看起来就象卡布其诺教会的修士在深褐色外衣上覆上一层头巾，***此得名。

拿铁咖啡就是意大利咖啡的另一种变化，冲泡步骤也一样，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同，拿铁咖啡中牛奶的比例比卡布其诺多一倍，即咖啡、牛奶、奶泡的比例1:2:1。

3、咖啡知识·什么是瑰夏咖啡

瑰夏咖啡Geisha Coffee，是埃塞俄比亚咖啡

风味：有花香、热带水果、浓烈的甜度的口味

产地：瑰夏品种是在1931年，从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的

特点：瑰夏咖啡生豆是漂亮的蓝绿色，玉石般的温润质感，闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和乌龙茶特有的奶香甜味

分级：翡翠庄园根据咖啡的种植海拔和杯测成绩来降种植的瑰夏咖啡分为红标、绿标、蓝标三个级别

处理：瑰夏咖啡的处理方式分为日晒和水洗两种