家用咖啡机出品率：技术革新与消费升级的双重突破

1、蜂蜜结晶有颗粒感是真蜂蜜吗

蜂蜜结晶有颗粒感不一定是真蜂蜜。

结晶并不能说明是假蜂蜜，结晶产生颗粒其实就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成结晶，是正常的物理现象，且值得注意的是，即使结晶了也不代表就一定是真蜂蜜，果糖糖浆一样可以结晶。

食用蜂蜜时并不需要关注结晶的问题，结晶就是正常的物理现象，如若是蜂蜜在存放一段时间后产生了异常的酸味、苦味、臭味甚至是发酵的酒味，那就是蜂蜜变质不建议继续食用了。

挑选好蜂蜜方法

1、观形态

买蜂蜜时，可以把瓶装蜂蜜翻转过来，纯正的蜂蜜会出现拉丝状态。回到家可以试着用筷子挑一下蜂蜜，纯蜂蜜可以挑起来拉长丝，丝断后能回缩，甚至成珠状。掺假蜂蜜则挑不起来，或者挑起来也不能成丝。

2、闻气味

不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜂蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。

2、蜂蜜结晶了是真蜂蜜吗？

蜂蜜结晶了是真蜂蜜。

结晶蜂蜜不是加入了白糖的蜂蜜,其实更是货真价实的真蜂蜜,只不过这种蜂蜜不是纯蜂蜜,是百花蜂蜜,而纯的洋槐蜂蜜是不会结晶的。

结晶的蜂蜜是能恢复的。所以只要提高结晶的温度，就能使其恢复了，也就是化开了。而化开后，蜂蜜的营养不被破坏。这里要说明的是，请用50摄氏度以下的温水浸泡蜂蜜的瓶子，要泡久一点，如果就泡一会是不行的，首先蜂蜜结晶也不是一会就结晶了，要个半个月吧大概才全部结晶。请不要用开水泡蜂蜜，那是错误的，蜂蜜的营养物质会被破坏掉。所以经常喝蜂蜜的人应该都知道蜂蜜要用温水泡。

3、蜂蜜会结晶是不是质量不好？？

不是。蜂蜜结晶是天然蜂蜜的正常现象，不代表蜂蜜的质量不好。蜂蜜中含有丰富的单糖类和少量的双糖类，当蜂蜜中的单糖类浓度过高时，就会形成晶体。这是因为蜂蜜中的葡萄糖和果糖结晶的方式不同，葡萄糖结晶容易，果糖结晶难，所以蜂蜜中只要含有足够的葡萄糖，就可能发生结晶现象。蜂蜜结晶并不影响蜂蜜的营养价值和食用效果，只需要将其放置在温水中加热至**变成液态即可。需要注意的是，如果蜂蜜已经变质或者被添加了人工糖浆等，就有可能因为添加了其他成分导致结晶现象，因此建议选择正规渠道的纯天然蜂蜜品牌，如马二哥秦岭土蜂蜜、蜜小五土蜂蜜和珍峰百草土蜂蜜等。它们的蜜源纯正、品质优良，即使结晶也不会影响它们的口感和营养价值。

另外正确存放可以帮助保持蜂蜜的品质和营养成分。以下是一些关于蜂蜜的存放方法：

避光存放：蜂蜜容易被光线氧化分解，影响其品质，因此应该放在阴凉干燥、避光的地方，例如柜子里或者是不透光的容器中。

避高温：高温容易让蜂蜜变质，因此蜂蜜应该存放在室温下，避免暴晒或者存放在高温的环境中。

不要添加水分：蜂蜜中含有较高的含水量，加入过多的水分容易导致蜜变质发酵，因此在存放时不要加入水分。

防止受潮：蜂蜜容易吸收周围的水分，受潮会导致蜂蜜变质，因此在存放时要保持容器干燥。

可以冷藏或冷冻：如果需要长期保存，可以将蜂蜜放入冰箱或冷冻库中，但是需要使用时需要取出蜂蜜并使其回温到室温下。