精品咖啡市场格局演变与未来增长路径解析

1、pca和sca咖啡证书哪个更专业

SCA证书更专业一些。

现在比较认可的就是SCA证书，直观来讲相当于大学的毕业证书手国家认可，这个证书是受国际上的认可，所以权威性是有的，目前越来越多的咖啡师豆逐渐拿到了SCA的某些项目的认证证书，它分为五个操作技能部分，分别是感官，生豆，烘焙，冲煮，咖啡师技能。还有个理论部分。

咖啡行业证书种类

1、SCA

SCA，全称为Specialty Coffee Association，这是美国精品咖啡协会SCAA和欧洲精品咖啡协会SCAE合并之后的名字。

SCA涉及的课程内容还是挺广泛的，无论你是想学习入门知识、咖啡师技术、咖啡萃取，还是了解咖啡生豆、咖啡的烘焙，亦或者是感官，SCA均有开设。

其中咖啡入门课程是只有初级的，其他五个则是会分为初级、中级、高级。SCA的课程也是由专业的AST，也就是SCA培训师来进行授课。

2、Q Grader

Q Grader，是国际咖啡品鉴师。该课程是隶属于CQI（咖啡品质学会）的。Q Grader课程中所学习到的关于咖啡品鉴、评分、杯测表的使用等，基本上也都是目前最为重要且认可度最高的标准。实用性是非常强的。目前为止，Q Grader分为两种：Q Arabica Grader以及Q Robusta Grader。

3、IBS

IBS是一个比较小众的证书。IBS，Italian Barista School，意大利咖啡师课程。

IBS课程是仅针对于意式咖啡的制作、品鉴这一方面的课程。纯正的意大利教学体系，课程教你的不仅仅是制作espresso、cappuccino等等，还会有咖啡的品鉴，告诉你怎么运用你的感官来品尝这些饮品，以保证出品的质量。

2、sca咖啡师认证去哪考

sca咖啡师在有scaa认证资格的培训机构和职业技术鉴定指导中心报名考试。

咖啡师介绍：

是劳动和社会保障部于2006年4月29日公布的职业名称。咖啡师指在咖啡馆或西餐厅等咖啡服务场所，进行咖啡拼配、焙炒、制作销售及咖啡技艺展示工作的人员。

培训方式：

据相关资料介绍，来参加咖啡师培训的大多为白领，一般是为了更多地了解咖啡文化、享受时尚生活，而真正想要以此作为职业的反倒不太多见。

因此，在各地培训机构登记要招咖啡师的商家名单有长长一列，但合格的咖啡师却供不应求，由此可见，咖啡师作为新兴职业的行业发展潜力。

市场上常见的咖啡师培训分为两种：一种是职业咖啡师培训，具有相对较高的职业要求，国家人力资源和社会保障部已经出台了针对咖啡师的相关职业认证，部分国外机构在国内从事认证和考试，但多数不被市场认同。

职业咖啡师：除了掌握娴熟的咖啡煮制技术：纯品咖啡、花式咖啡、咖啡拉花等，还应对各种咖啡豆具有详细的了解和认知。对咖啡烘焙技术等加以学习。

另一种培训是业余咖啡师培训，多数是公司白领或在校大学生，咖啡已经彻底融入人们的学习、娱乐、商务等各个层面，它承载着人们的情感寄托，左右着人们的心情，代表了一种现代生活的品味。

在咖啡的氛围里，我们总能发现那些忙碌的身影，他们衣着入时，稳健漂逸，手法高超，为人们调制着各类咖啡。他们，就是咖啡师。是的，与其说是咖啡师们在调配着咖啡，不如说，咖啡师其实也在雕刻着人们的生活。

一粒粒咖啡豆，经过咖啡师们的筛选、焙烤、研磨加上敏锐的感觉，调制出百味咸集的咖啡来。无论是在咖啡馆或是西餐厅，当咖啡散发着迷人的醇香飘散开来时，你不能不为这一气呵成的艺术创作而感叹。

3、sca咖啡师资格证怎么考

sca咖啡师资格证这样考在职业技术鉴定指导中心报名考试；参加初级咖啡师资格证的培训，培训结束后参加理论知识考试和技能操作考核；考核合格即可证书。

sca咖啡师资格证报考条件:

一、初级。

1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

2、在本职业连续见习工作2年以上。

二、中级。

1、取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

2、取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

3、取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。

sca咖啡师资格证简介：

1、咖啡师职业认证将实行全国统一考试大纲、统一命题、统一组织的方式。考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。

2、理论知识考试实行统一题库、随机组卷；专业技能考核通过现场演示考试。

3、考试合格者经全国咖啡师职业资格考评委员会评审认证，由国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心颁发《咖啡师职业资格证书》。

4、该证书全国范围内有效，是持证人任职、上岗的必备条件，也是用人单位考核持证人资格能力的重要参考依据。