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1、咖啡的香味则表现出亲情的什么特点？

咖啡的香味可以表现出亲情的温暖和舒适感。咖啡是人们日常生活中广泛饮用的饮品之一，当我们闻到咖啡的香气时，往往会感受到家庭的温暖和亲情的关爱。

首先，咖啡的香味可以带给人们温暖和舒适感。这种香气充满了人们生活的每个角落，它的存在让人们感到安慰和放松。就像在家里喝一杯咖啡一样，感觉会更舒适和自在。

其次，咖啡的香气也会带来家庭的感觉。无论是在家里喝咖啡还是在咖啡馆中欣赏咖啡的味道，都能让人们感受到归属感和亲情的温暖。因为咖啡在很多家庭中都有一种共同的地位，人们往往会将咖啡关联到家庭的生活中，所以闻到咖啡的香气会让人们感受到家庭的温馨和融洽。

总之，咖啡的香味可以表现出亲情中温暖和舒适的特点。无论在哪里，只要闻到咖啡的香气就会让人们感受到家庭的温馨和亲情的情感。

2、咖啡的香味从哪里来？

咖啡的香味从哪里来？每天学点，咖啡知识

01、通过美拉德反应来

什么是美拉德反应？

简单理解食品中的糖类物质与氨基酸在高温下发生反应，生成香气或色素物质的过程称之为美拉德反应。比如烤面包、烤肉、炒栗子、烘烤咖啡、煎饼、油炸食品等等，这些食物通过加热产生各种味道、气味、色素分子。通过一连串的反应，可生成数百种香气，为人们提供宜人的风味和诱人的色泽。

02、咖啡豆的美拉德反应基本模式图

美拉德反应（高温烘焙）分为咖啡豆中的糖类物质、新物质烘焙香味、咖啡豆中的氨基酸、新色泽褐***素。

03、美拉德反应，由法国化学家路易斯·卡米拉·美拉德于1912年发现。

3、咖啡的香味

现在，很多人都喜欢咖啡（love coffee )，因为它让我们头脑清醒(lt ***kes me feel great)，帮助我们度过头脑昏昏的下午(lousy afternoon)，或者需要保持清醒(stay up at night)的夜晚。

那么，咖啡最让人着迷的是什么(fascinating part of coffee )？当然是它的味道(definite***, its ***ell), 那种醇香的、沁人心脾的味道，令人难忘。特别是在早晨，当你还有一点睡意朦胧的时候，这时候鼻子突然闻到一阵咖啡的清香(the ***ell of coffee hits your nose)，头脑和心情都会为之一振(fresh up)。

实际上，咖啡喝起来的味道远没有闻起来那么令人愉悦(but it tastes not as good as its ***ell)，因为咖啡本身的味道是非常苦涩的(bitter and sour)。所以，普通大众在日常生活中喝到的咖啡，都添加了很多的东西(add something else), 比如糖、牛奶、肉桂粉、巧克力粉等等，以改善它苦涩的味道。

如果你是咖啡爱好者(coffee lover)，你喜欢在咖啡馆里喝，还是买一杯外卖带走(takeaway)呢？

咖啡馆的气氛令人放松(relaxed atmosphere)，是工作与生活之外的第三空间(the third space)。在那里，你我都是熟悉的陌生人(a familiar stranger)，大家可能坐得很近，但却各自沉浸在自己的世界里(immerse themselves in their world)，没有任何交集。可很多人还是喜欢泡在咖啡馆，吸着咖啡的香气，做着自己的事情，发着自己的呆。

可是，现代人的一大问题是总感到时间紧张(always h***e a tight schedule)，一切都是来去匆匆(in a hurry)。所以，人们冲进咖啡店(rush into a cafe)，买上一杯外卖咖啡，然后带走。

对于这种匆匆忙忙的品尝咖啡行为，伦敦的咖啡店主西斯罗颇不以为然。他说，在喝咖啡的体验中(coffee experience)，香味是很重要的因素，可能是最重要(key thing)的部分。

咖啡的香味会引发人体的生理反应(physioLogical response)，促进脑神经细胞活跃, 甚至会让你嘴巴里生出唾液(water in your mouth)，引发内心对咖啡的渴望(evoke your desire for coffee)。

可是那些大型咖啡连锁店(big coffee chain)***的咖啡，装在一个高高的、带盖的纸杯里(a tall paper cup with a lid)，人们只能通过杯盖上的一个小孔啜饮咖啡(drink the coffee through the lid)，而杯盖直接阻断了咖啡的香味进入你的鼻孔(block the ***ell to your nose)。咖啡只是一种热呼呼的液体直接滑过你的舌头(hot liquid past through your tongue)，这难道不是一件很奇怪的(strange, unusual and odd thing)事吗？

作为一名非典型咖啡爱好者，我从来没有想过伦敦的咖啡店主提出的问题(never think about the kind of issue)。我想，连锁咖啡店提供带盖的纸杯咖啡，也是适应现代人匆忙的生活节奏，如果杯子不带盖，咖啡的香味可能享受到了，但是热热的咖啡洒在自己或别人昂贵的衣服上，都不是好玩的事(not a funny thing)。

所以，品尝咖啡(coffee experience)与避免麻烦(***oiding trouble)，权衡再三，还是要带着盖子去挤地铁或走在马路上更加安全，同时带着点小资的味道吧？

不过，最近某著名咖啡连锁店的行为让人颇感郁闷，未提前通知，也毫无征兆，就对金卡会员的优惠福利大幅削减。难道这就是外资企业对国人习惯性的傲慢态度吗？

看来，其努力维持的在消费者心中的高大尚形象，多少蒙上了一层灰尘。员工是伙伴没错，但客户是衣食父母，不管怎样，要尊重他们一点吧？不然的话，他们的咖啡会变得有点酸了。