咖啡萃取量观察的五大核心方法与实操指南

1、黑咖啡的种类

黑咖啡的种类一般比较常见和比较著名的可以分为以下十类：有蓝山咖啡、曼特宁咖啡、巴西咖啡、曼巴咖啡、摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡、萨尔瓦多咖啡、夏威夷咖啡、瓜地马拉咖啡、吉力马札罗山

2、写出至少四款属于黑咖啡的饮品？

1、蓝山咖啡：是一种大众知名度较高的咖啡，只产于中美洲牙买加的蓝山地区，并且只有种植在1800米以上的蓝山地区，才能授权使用“牙买加蓝山咖啡”的标志，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性。

2、琥爵咖啡：产于古巴水晶山，在咖啡行业具有很高的声誉，水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。该咖啡苦味与酸味按相应比例配合，在品尝时会有细致顺滑，清爽淡雅的感觉。是古巴大使馆的指定咖啡，被称为独特的加勒比海风味咖啡。

3、猫屎咖啡：产于印尼，味道独特，口感与其余黑咖啡不同，深受消费者喜爱。但由于现在野生环境的逐步恶劣，麝香猫的数量逐渐减少，导致这种咖啡的产量下降，购买价格提高。

3、蓝山咖啡适合什么人喝

蓝山咖啡适合以黑咖啡的形式饮用。尤其适合喜欢在办公休息的商务一族，足够提神醒脑，也显得特别有范儿。

真正的蓝山咖啡是由当地最好的生咖啡豆制成的，这正是品尝家的乐趣所在。它的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味，能满足人们的各种需要。除此之外，优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久，就像饮酒人所说的那样回味无穷。

蓝山咖啡历史：

牙买加咖啡的历史可以追溯到18世纪，1717年法国国王路易十五下令在牙买加种植咖啡，二十年代中期，牙买加总督尼古拉斯。劳伊斯爵士（Nicholas Lawes）从马提尼克岛（Martinique）进口的阿拉比卡的种子，并开始在圣安德鲁地区（St. Andrew）推广种植。

将咖啡树种引进了牙买加，在蓝山山脉上种植咖啡，其中更分为高海拔的牙买加蓝山咖啡、高山咖啡、牙买加咖啡，不同的等级也决定了不同的价格。