常见咖啡种类挂耳

常见咖啡种类挂耳挂耳咖啡的定义与历史发展

挂耳咖啡是一种将研磨好的咖啡粉封装在滤袋中、两侧带有纸质挂耳的便携式咖啡产品，冲泡时只需将挂耳展开悬挂于杯口，注入热水即可完成萃取。其设计灵感源于日本，年首次申请专利，经过多次改良后形成双侧挂耳结构，成为现代主流形态。挂耳咖啡既保留了现磨咖啡的风味层次，又兼具速溶咖啡的便捷性，成为家庭、办公和旅行场景的热门选择。

挂耳咖啡的常见分类一、按产地与咖啡豆种类划分

1. 南美洲产区

• 哥伦比亚挂耳咖啡：以混合豆为主，香气浓郁且口感醇厚，适合搭配乳制品提升风味。

• 巴西挂耳咖啡：酸度低，带有坚果和巧克力基调，部分品牌推出浓缩版本以强化醇厚度。

• 秘鲁挂耳咖啡：采用有机种植和果木烘焙，酸度适中且带有天然甜感。

2. 非洲产区

• 埃塞俄比亚挂耳咖啡：以耶加雪菲为代表，突出茉莉花香和柑橘酸质，适合黑咖啡爱好者。

• 坦桑尼亚挂耳咖啡：酸度明亮，兼具平衡感和花果香，产量稀少但品质卓越。

3. 太平洋岛屿产区

• 夏威夷挂耳咖啡：口感圆润，常添加巧克力或香草风味，适合冰饮。

• 关岛挂耳咖啡：苦味低，醇厚度高，与牛奶搭配可呈现柔和口感。

二、按烘焙程度与风味特点划分

1. 浅烘焙

   

   突出咖啡豆的原始果酸和花香，例如埃塞俄比亚的日晒处理豆，适合追求清新口感的人群。

2. 中烘焙

   平衡酸度与焦糖化甜感，如哥伦比亚和巴西的中深烘豆，适合日常饮用。

3. 深烘焙

   强调苦味与烟熏感，典型代表为意式浓缩挂耳，常用于制作奶咖或提神需求场景。

三、按品牌与市场定位划分

1. 国际大厂品牌

   如星巴克、UCC、雀巢等，主打标准化生产和稳定品质，但咖啡豆可能混合罗布斯塔品种以降低成本。

2. 精品咖啡品牌

• Budayoung：按季节**供应庄园直采豆，新鲜度高且风味独特，例如梵尼兰挂耳带有香草与酒香。

• Peet's Coffee：以深烘Dickason's Blend著称，苦涩中蕴含甜感。

3. 网红创新品牌

   如永璞、三顿半等，注重包装设计和风味创新，例如推出花果调性的特调挂耳。

   

4. 地域特色品牌

   包括云南保山的辛鹿咖啡，采用本土阿拉比卡豆，性价比突出。

选择与冲泡建议

1. 选购要点

• 优先选择标注烘焙日期的产品，新鲜度直接影响风味。

• 根据用途选择烘焙度：浅烘适合纯饮，深烘适合调配拿铁。

2. 冲泡技巧

• 水温控制在-℃，分次注水（首次闷蒸秒，后续绕圈注水至-ml）。

• 避免杯口过宽导致挂耳包浸泡在咖啡液中，影响萃取均匀度。

挂耳咖啡的多样性使其能够满足从入门到资深爱好者的需求。无论是探索产地风土，还是追求便捷与品质的平衡，挂耳咖啡都提供了丰富的选择空间。