咖啡种类大全

咖啡种类大全

咖啡作为全球广受欢迎的饮品，其种类繁多，不同制作方法和原料组合赋予了每种咖啡独特的风味和口感。以下整理了几十种常见的咖啡种类及其特点，帮助您快速了解咖啡世界的多样性。

一、浓缩基底类

1. 浓缩咖啡（ Espresso ）

   意大利经典，通过高压萃取咖啡粉制成，口感浓郁苦涩，是许多花式咖啡的基底。

2. 玛奇朵（Macchiato）

   在浓缩咖啡表面加一层绵密奶泡，平衡苦味，保留咖啡香气。

3. 康宝蓝（ Espresso Con Panna）

   浓缩咖啡顶部覆盖鲜奶油，形成冷热分层的口感。

4. 美式咖啡（Americano）

   浓缩咖啡加水稀释，口味较淡，***含量高。

二、牛奶混合类

1. 拿铁（Caffè Latte）

   浓缩咖啡与大量热牛奶混合，表面少量奶泡，口感柔和。

2. 卡布奇诺（Cappuccino）

   由等量的浓缩咖啡、热牛奶和奶泡组成，层次丰富。

3. 白咖啡（Flat White）

   

   马来西亚特色，使用脱脂奶精，口感清淡不伤胃。

4. 布雷卫/半拿铁（Cafe Breve）

   用半牛奶半奶油替代纯牛奶，奶香更浓郁。

三、风味调配类

1. 摩卡（Caffè Mocha）

   浓缩咖啡中加入巧克力酱和鲜奶油，甜苦交织。

2. 焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）

   玛奇朵基础上添加焦糖和香草糖浆，甜味突出。

3. 维也纳咖啡（Viennese Coffee）

   黑咖啡表面撒砂糖，覆盖奶油，冷热交融。

4. 爱尔兰咖啡（Irish Coffee）

   咖啡混合威士忌和奶油，带有酒香。

四、冷饮与特殊工艺类

1. 冷萃咖啡（Cold Brew）

   低温长时间萃取，口感清爽苦涩度低。

   

2. 冰咖啡（Iced Coffee）

   浓缩咖啡加冰块和牛奶，适合夏季饮用。

3. 法式压滤咖啡（French Press）

   通过金属滤网压榨咖啡粉，保留油脂和颗粒感。

4. 滴漏式咖啡（Drip Coffee）

   传统滤泡法制作，风味温和。

五、地域特色类

1. 古巴咖啡（Cubita）

   水晶山产区，风味类似蓝山咖啡，带坚果香。

2. 土耳其咖啡

   未过滤咖啡粉直接煮沸，口感浓稠。

3. 越南咖啡

   使用炼乳和滴漏壶，甜味与苦味平衡。

以上仅列举了部分常见种类，实际咖啡品类可达数百种。若需完整清单，可参考咖啡文化专著或专业咖啡品牌资料。无论是追求纯粹的黑咖啡，还是偏好奶香或甜味的调配款，咖啡的世界总能满足不同味蕾的需求。