意式浓缩咖啡（Espresso）作为一种经典的咖啡饮品，不仅在咖啡文化中占据重要地位，还拥有许多不为人知的冷知识。以下是一些关于意式浓缩咖啡的有趣事实：
1.历史起源：
意式浓缩咖啡起源于意大利，最早可追溯到19世纪末。1884年，AngeloMoriondo在都灵发明了一种咖啡机的原型，这被认为是意式浓缩咖啡机的前身。
2.制作参数：
意式浓缩咖啡的制作要求高压（约9巴）和高温（约9096°C）的热水快速通过精细研磨的咖啡粉，整个过程通常在2030秒内完成。
3.杯子大小：
意式浓缩咖啡杯通常只有30毫升左右，因为其浓度较高，咖啡因含量也相对较高，适量饮用即可。
4.“Shot”概念：
单份（SingleShot）意式浓缩咖啡使用约7克咖啡粉，制作出一份约30毫升的咖啡；双份（DoubleShot）则使用约14克咖啡粉，制作出约60毫升的咖啡。
5.克立玛（Crema）形成：
克立玛是意式浓缩咖啡上面的一层金黄色泡沫，由二氧化碳和油脂组成。它与咖啡豆的烘焙程度有关，深度烘焙的咖啡豆更容易产生丰富的克立玛。
6.豆子混合比例：
许多意式浓缩咖啡采用混合豆（Blend）来平衡风味，常见的混合比例包括巴西、哥伦比亚等中南美洲豆与埃塞俄比亚、印尼等非洲豆的搭配。
7.国际喝法差异：
在意大利，人们通常在早晨或餐后饮用意式浓缩咖啡，而在美国，人们更喜欢在一天中的任何时间享用。
8.理想饮用温度：
意式浓缩咖啡的理想饮用温度约为6070°C，过高或过低都会影响口感。
9.杯子材质：
传统上使用小陶瓷杯来保持咖啡温度，但也有其他材质如玻璃或不锈钢杯子的选择。
10.冲泡时间影响：
冲泡时间过长会导致过度萃取，产生苦味；时间过短则可能导致萃取不足，味道寡淡。
11.咖啡机维护：
定期清洁咖啡机至关重要，以避免残留物影响咖啡风味。建议定期清理咖啡渣和清洁锅炉。
12.拉花技巧：
虽然意式浓缩咖啡的拉花不如拿铁复杂，但一些咖啡师仍能在其表面创作简单的图案。
13.与单品咖啡的区别：
意式浓缩咖啡通过高压萃取，味道更浓郁；而单品咖啡则强调豆子的原味和独特风味。
14.调味习惯：
在传统意式浓缩中，加入肉桂或可可粉并不常见，更多是现代创新的喝法。
15.包装与保存：
保持咖啡新鲜的关键是真空包装和避免光照、湿度和高温。
16.文化礼仪：
在意大利，人们通常站着喝意式浓缩咖啡，且在社交场合中，咖啡常常是聚会的结束。
17.电影与文学中的意式浓缩：
许多电影和文学作品中都有意式浓缩咖啡的身影，如《咖啡公社》等。
18.评分标准：
咖啡师通过味道、香气、克立玛质地和整体平衡来评价一杯好的意式浓缩咖啡。
19.著名品牌：
全球著名的意式浓缩咖啡品牌包括Lavazza、Illy和Nespresso，各自以其独特的风味和制作工艺闻名。
这些冷知识不仅增加了对意式浓缩咖啡的了解，也展示了其在咖啡文化中的独特地位和魅力。
相关笔记：
意式浓缩咖啡你不知道的事
大多数咖啡饮用者都知道,意式浓缩表面浮着的一层厚厚的油脂(或泡沫),叫做 [克丽玛],也是意大利人称呼鲜奶油的用语,它是自然而然形成的一层泡沫,漂浮在咖啡的液面上，就像漂浮在一杯啤酒表面的那层泡沫。

克丽玛的成因是水在非常高的压力下可以溶出更多二氧化碳，而二氧化碳是在烘焙咖啡时自然产生的气体，当冲煮好的咖啡液逐渐回复到正常的大气压力之下,咖啡液无法继续困住所有的气体成分,因此就产生了意式浓缩咖啡中无数细小的泡泡。这些泡泡会留在咖啡液面上,看起来就像一层很稳定的泡沫。

长久以来，许多人都认为克丽玛很重要，事实上克丽玛的存在只代表两件事:
第一，咖啡豆是否仍然新鲜，距离烘焙日期越久，咖啡豆内的二氧化碳含量就越低，煮出来的咖啡泡沫就比较少。
第二，这杯意式浓缩咖啡究竟是浓郁还是清淡的，泡沫的颜色越深，通常口味越浓郁。

克丽玛(意式浓缩油脂)无法证明:
第一:咖啡生豆的质量是否优良;
第二:咖啡豆是否经过妥善的烘焙;
第三:用来冲煮意式浓缩咖啡的机器是否干净.