咖啡师有必要研究吗？这几乎是每个想从事咖啡行业/咖啡行业的小伙伴都会想到的问题。近年来，随着咖啡行业在中国的快速扩张，喜欢咖啡的爱好者&咖啡师的需求越来越大。市场上有各种各样的咖啡培训机构，规模、价格和含金量参差不齐。因此，一些朋友不幸地交出了冤枉钱。

咖啡师有必要进行研究吗？不一定，这可以根据个人的实际情况来选择，并不是所有的咖啡店都要求咖啡师有咖啡师证书。毕竟，这些证书的成本并不低，许多证书不能跳过考试，一套超过1万2万……成本很高，咖啡师的工资也很高……em，你们懂的。

码字员的个人观点是，无论考什么级别的咖啡师证书，如果完成课程&研究结束后，如果你不继续自学，学习更多/其他与咖啡相关的知识/技术研究，或者考试后不能使用，你可以考虑剩下的钱。当然，这只是码字员的个人观点。如果你认为证书是必要的，你应该找到合格的机构。一般来说，这些都是大型培训机构。(码字员这里不推荐考证机构，不要贪图便宜~)

目前咖啡行业最权威的咖啡师证书是由SCA(世界精品咖啡协会)颁发的证书基本上是全球通用的，也是世界上认可度最高的咖啡师证书。SCA咖啡师证书分为初中和高年级。初级咖啡师的考试相对简单，课程的学习内容主要是基础理论和实践知识。如果你在咖啡店工作了一段时间，你基本上不需要上认证课程，直接参加考试SCA初级证书。如果你觉得你的咖啡知识和操作技能有一定的水平，你也可以跳过初级水平，直接参加考试SCA中级证书～SCA中级证书可以跳过初级直接考试，但是SCA高级证书必须先取得中级咖啡师证书。

补充知识点：SCA是国际精品咖啡协会的缩写，全称Specialty Coffee Association；SCAA是美国精品咖啡协会的缩写，全称Specialty Coffee Association of America；SCAE是欧洲精品咖啡协会的缩写，全称Specialty Coffee Association of Europe。而SCA是由SCAA和SCAE因此，目前国际国际上只有SCA全球通用咖啡协会。

说完SCA接下来说咖啡师证书。Q-Grader证书。Q-Grader来自咖啡品质学会CQI（Coffee Quality Institute）认证的咖啡豆质量鉴定师之一SCA教育模块的一个分支。与SCA不同的课程体系是，CQI它更倾向于生豆的质量鉴定，所以除了Q-Grader(阿拉比卡咖啡品种鉴定师)R-Grader(罗布斯塔咖啡品种鉴定师)。

无论是Q-Grader还是R-Grader，是咖啡行业最贵、考试项目最多的认证课程。幸运/实力过人的，可以考两三万，否则每次补考都要多花几千。…同时Q-Grader有效期为3年。到期后，您需要参加咖啡校正科目考试。只有通过考试，证书才会重新颁发；如果你一开始没有通过考试，你需要再次支付学习费用，否则原证书将无效。

假如你做生豆贸易，那么Q-Grader必不可少。因为认证课程主要是感官训练，可以帮助你更好地识别咖啡豆样品的质量、风味和定价。或者你想报名参加咖啡比赛的评委，比如生豆、烘焙、烹饪等比赛的感官评价，Q-Grader证书将是注册资格之一，但不一定有证书可以成功注册，还有其他审核。

在文章的最后，让我们回答另一个朋友最常问的问题：咖啡师证书有用吗？一定有！

SCA咖啡师证书等于敲门砖。如果你真的不能自学咖啡知识/不知道从哪里学习，你可以考虑SCA认证课程。SCA认证课程等于启蒙老师，让大家知道该学什么，Q-Grader感官校准和感官训练更多。但还是那句老话，要学以致用！证书只是一张纸，真正的黄金点是他们自己的，所以在学习或继续提高他们的咖啡专业，学习更多的咖啡知识，学习咖啡技能是最后一个事实。