咖啡可能会让你在晚上失眠血压升高。但范德比尔特大学咖啡研究所所长马丁教授最近表示，咖啡含有数百种有益健康的成分，可以抵抗肝损伤、各种癌症、哮喘、心脏病和震颤瘫痪。

他指出，每天喝2-4杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患这些疾病。近20年的研究证实，咖啡因是咖啡中的有效成分，可以激活中枢神经系统，制造长期镇痛药，抵抗困倦、感冒、哮喘和水肿。其副作用是容易上瘾、失眠、紧张和血压升高。

研究表明，咖啡含有抗痴呆剂，可以减少有害物质对身体的影响，有助于预防某些疾病。科学家说，当人体内的氧气与其他化学物质混合时，会形成盲目破坏细胞和身体组织的有害物质，这是心脏病、血管疾病、肿瘤、免疫机制下降和神经衰弱的原因。根据美国咖啡研究所的研究结果，咖啡中抗痴呆的物质是茶的四倍。营养在加强身体的防病机制中起着主要作用。抗痴呆物质包括维生素E、维生素C、胡萝卜素、红酒、一些调味料、水果、洋葱和橄榄等。烘焙咖啡豆具有更强的抗痴呆性，脱离咖啡因的咖啡中的这种物质不会被削弱或破坏。

与此同时，专家指出，早上起床后喝一杯咖啡提神，白天工作时喝一杯咖啡可以提神。所以这个时候咖啡可以稍微浓一点。饭后或晚上喝咖啡要清淡一点。咖啡被认为是一种健康饮料，但喝咖啡一定的时间，要及时适度。咖啡或茶不适合餐后饮用。喝咖啡时，不管冷热，都要喝一些开水。首先，它可以去除口腔异味，以便更好地品尝；其次，由于咖啡具有利尿功能，多喝白水可以改善排尿，保护肾功能，不用担心喝咖啡会生气。

黑咖啡一直被称为健康使者

1.提神醒脑 咖啡因刺激中枢神经系统，使头脑清醒，思维能力强，注意力集中，提高工作效率；

2.强筋骨，利腰膝 咖啡因可以自由收缩肌肉，改善运动功能。

3.开胃消食 咖啡因刺激胃肠道分泌胃酸，促进肠蠕动，帮助消化，防止胃下垂，快速排便。

4.利窍除湿 咖啡因能促进肾功能，排出体内多余的钠离子，增加排尿量，改善腹胀水肿。

5.活血化瘀 咖啡中含有的亚油酸具有溶血、防止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风的作用。

6.平肺定喘 咖啡因抑制副交感神经，减少哮喘发作。

7.燥湿除臭 咖啡因含有单宁，对味道有很强的吸附能力。如果你的房间刚装修好，在室内煮一壶咖啡，气味会很快去除。

喝咖啡可以保护肝脏，解酒。

咖啡可以减肥 喝咖啡减肥的最佳时间是在午餐后30分钟到1小时内和下班前品尝一杯不含糖的浓黑咖啡，步行可以促进脂肪燃烧。

黑咖啡能有效改善低血压。

黑咖啡具有抗氧化作用，有助于抗癌、抗衰老。

咖啡，我们一直从情感的角度来看。今天，让我们来看看它的本质。

1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡中的烟碱酸含有维生素B，烘焙咖啡豆含量较高。还有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2.咖啡对皮肤有益。咖啡能促进新陈代谢，激活消化器官，对便秘有很大作用。用咖啡粉洗澡是一种温暖的疗法，可以减肥。

3.咖啡具有解酒的功能。喝咖啡后，酒精会迅速氧化乙醛，分解成水和二氧化碳，排出体外。

4.咖啡可以消除疲劳。为了消除疲劳，必须补充营养、休息和睡眠，促进新陈代谢，而咖啡有这些功能。

5.每天喝三杯咖啡可以预防胆结石。对于含有咖啡因的咖啡，可以刺激胆囊收缩，降低胆汁中容易形成胆结石的胆固醇。哈佛大学最新研究人员发现，每天喝两三杯咖啡的男性患胆结石的概率低于40%。

6.经常喝咖啡可以防止辐射损伤。辐射损伤，尤其是电器辐射，已经成为一种突出的污染。印度围栏巴原子研究人员在老鼠实验中得出结论，并表示可以应用于人类。

7.咖啡的保健功能。咖啡具有抗氧化护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化瘀、息风止痉等功能。

8.咖啡对情绪的影响。实验表明，普通人每天吸收300毫克（约3杯煮咖啡）的咖啡因会对一个人的警觉和情绪产生良好的影响。