炭烧咖啡是日本划分的一种单品咖啡，指的是一种味道，几乎无酸，焦酸醇厚，味道浓郁。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘焙分为煤气、碳火和红外)，颜色较黑，口感香醇，味道不酸。如果加炼乳，会有味道。

炭烧咖啡怎么做？

建议烘烤方法：重深度烘烤

名典评价：极佳

纯重陪创造了日本炭烧的独特口味，香春苦涩，更能保持咖啡的原味

名称上看

与金融大鳄索罗斯相比，我们可以用炭烧咖啡。索罗斯的英文名Shaoluos，说的发音是索罗斯，把字母顺序颠倒过来的发音是索罗斯，魔鬼名字，充满了邪恶。按照中文的意思，炭烧咖啡也可以达到那种境界。炭烧咖啡是苦的，炭烧的黑咖啡也福到灵魂的苦。相反，它不能绕过人们生来就定义的苦味。

在味道方面

炭烧咖啡也可以称为咖啡鳄鱼。炭烧咖啡被誉为世界上最苦的咖啡。炭烧咖啡 苦，我觉得是日本人的创意。日本没有咖啡豆，所有的咖啡豆都是进口的。然而，日本人真的很喜欢咖啡。他们不想把所有的咖啡配方都掌握在别人手中。

因此，正如日本人在对待美国人的发明时所做的，利用他们一贯的思维来改造咖啡豆，改变它们，并贴上日本品牌，巧妙地将咖啡技术转化为日本专利。它表现在：当他们知道酸、香、甜、醇并不比那些有先天优势的国家好，但苦几乎是一片空白时，他们从苦开始，深度烘焙木炭咖啡。在让炭烧咖啡在香、甜、醇、浓等方面取得小成就后，他们稳步地将炭烧咖啡的苦味调整到极限，使炭烧咖啡尝起来苦而不涩，但独立于其他咖啡，最终在咖啡行业为日本人树立了旗帜。