Espresso

什么是Espresso?这是由意大利人——MR.Gaggia发明,并长期在意大利、西班牙和葡萄牙等南欧各国饮用的一种咖啡饮料。为了把这种特殊的咖啡与其它咖啡区分,我们以它的发明地为名,称其为:意式咖啡... 查看详情>

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关于Nanopresso在流行的时代,我从来没有开始过。看来这种趋势现在略有下降。前段时间我的朋友给了我一个Nanopresso,所以拿出来和大家分享一下使用评估。希望是一个很好的参考分享,那些正在等待是否需要开始一台便携式手动浓缩咖啡机的...
咖啡萃取|浓缩咖啡萃取指南。浓缩咖啡萃取物是每个咖啡师的日常工作。这是一个重要的过程,以确保顾客获得最好和最一致的咖啡口味。虽然用浓缩咖啡机萃取是一项很好的技能,但这并不简单。如果没有适当的经验或知识,萃取可能是一项令人困惑或沮丧的任务。咖...
espresso是一种经典的咖啡饮品,也是咖啡爱好者们喜爱的一种饮品。一杯好的espresso,不仅需要选用优质的咖啡豆,还需要在制作过程中注意各种细节。那么,如何评价一杯好的espresso呢?首先,好的espresso应该有浓郁的香气。...
谈起意式浓缩咖啡,很有可能很多人都是会表明自身沒有喝过,终究在内部会喝意式浓缩的人很有可能占有率1‰都不上吧。因此今日来和你们一起掌握意式浓缩。有关意式浓缩看名字的含义你大约也可以了解它来自于哪儿,对,便是意大利。它发明和发展趋势的的地区都...
胶囊咖啡机与意式咖啡机的不同?主要的差别是费用。咖啡胶囊机前期投入较少,但复购胶囊花费不少;而意式自动半自动机前期投入巨大,但咖啡豆的复购成本相对较低。预先投入的巨大差异和连续重复购买的费用差别,是胶囊咖啡机与自动咖啡机最大的不同。可玩性也...
做一杯好的Espresso,无论是家里的咖啡爱好者还是咖啡馆里的资深咖啡爱好者Barista可以说是最具挑战性的活动。伊利博士(Dr.A.Illy)在他的书中《Espresso Coffee: The Chemistry of Qualit...
由于咖啡豆结构自然紧密,为了快速提取咖啡液,必须经过精细研磨,使水具有更高的提取能力,然后通过浓缩咖啡机的高压制作浓缩咖啡。对于咖啡师来说,一个看似简单的过程必须使用正确的提取参数,以确保咖啡是理想的提取。咖啡提取方案需要适当的研磨刻度、粉...
Espresso是一种起源于意大利的浓缩咖啡,以其浓郁的口感和独特的文化地位而著称于全球。在咖啡文化的演进过程中,Espresso扮演了重要的角色,其历史和文化成为我们了解咖啡文化和饮品的一部分。本文将从Espresso的起源和发展、其在意...
摩卡咖啡壶(Mocha)意式意式摩卡壶是咖啡馆用来制作单层壶装咖啡的主要用具之一,其优点是温度高、浓缩快。不利之处在于它像一个高压锅,所以不按章操作会有一定的危险性。摩卡意式壶有很多规格和样式,可以根据需要选择。可以选择意式摩卡壶加热的单头...
疲惫不堪的早晨给人一种安慰,那就是咖啡。早晨,朝阳随着微风吹落了它的第一缕光芒,工作到午夜的你,在一阵急促的闹铃声中睁开疲倦的眼睛。看看你的手机,忍受着疲劳的洗漱,然后坐地铁。虽然工作繁忙,即使是早餐都在街头出售牛奶、豆浆,但你自己的身体状...
大家都是喝下去的咖啡依照制做的方式不一样,关键可以分为意式咖啡,法式风格咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特征是口感较为正宗,浓厚,法式风格的特征是各形各色,造型设计美观大方,美式咖啡的特征便是简易速学。要掌握美式与意式咖啡的不一样,务必先掌握熬法...
一个摩卡壶,不需要意式咖啡机,也可以做意式浓缩。站在咖啡吧吧,点一杯浓茶,一饮而尽,然后潇洒离去!必须承认,这是最酷的一种浓缩espresso风格,而且一定是懂得咖啡会喝咖啡的人才能做到的。意法浓缩是将咖啡粉末经过精制而成,经高压热水快速萃...
在提取(咖啡)的过程中会发生什么?有些事情我们更清楚,有些事情仍然有点混乱和模糊。本周我做了一些实验,希望加深我们对提取物的理解。了解提取物我们知道水是一种很好的溶剂。水有时被称为通用溶剂,因为它比任何其他液体溶剂都能溶解更多的物质。它的分...
咖啡是许多人日常生活中的必备饮品,而萃取咖啡的方法和时间也是大家常常讨论的话题。其中,有一个问题非常常见:咖啡可以萃取两次吗?首先需要明确的是,咖啡的萃取是通过水将咖啡粉中的物质溶解到水中,这个过程叫做浸泡。通常,一次浸泡足以让咖啡粉中的大...
咖啡,这一全球广泛流行的饮品,拥有无数拥趸。然而,对于咖啡的诸多奥秘,我们仍有许多未知。例如,咖啡油脂,它到底是什么?多与少又会对咖啡的口感产生何种影响?它是有益的还是有害的?让我们一起探索咖啡油脂的神秘世界。首先,我们要明确的是,咖啡油脂...

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