每天摄入少于400毫克的咖啡不会对人体有害。
过量摄入咖啡因的危害：
1.咖啡因中毒
如果一次摄入过多的咖啡因，很可能会出现“咖啡因中毒”等等，可以说大剂量的咖啡因是一种药物。
一旦首先出现咖啡因中毒，患者就会出现各种不适症状，如常见的神经过敏.易怒.焦虑.除此之外，还会出现肌肉抽搐的症状，而一些症状轻微的患者会出现轻度失眠、心悸等症状，无论多大程度对人体健康都非常不利。
此外，由于咖啡因会增加胃酸，如果你持续摄入高剂量，可能会诱发消化性溃疡。对于一些患有糜烂性食管炎和胃食管反流疾病的患者，这也会导致病情恶化。
2.过度兴奋
众所周知，咖啡有提神的作用，因为咖啡中含有大量的咖啡因，可以刺穿中枢神经兴奋，从而提神.醒脑的作用。
但此时，我们必须注意控制咖啡的摄入量。如果我们一次摄入过量，很可能会引起不适症状。如果你一次喝2-3杯咖啡，会导致中枢神经系统过度兴奋。
易怒的常见症状.神经过敏.兴奋.失眠.脸红.尿液增加.胃肠疾病等，甚至有些人会出现思维不规律和心跳不规律的情况，这些都会严重危害人体健康。
3.致命
喝太多咖啡也可能有死亡的危险，这绝对不是危言耸听，而是最新的研究结果。在老鼠实验中，咖啡因的一半死亡率为每公斤192毫克，也就是说，如果咖啡因摄入过多，很可能会死亡。
咖啡因的一半死亡取决于体重和个人敏感度，通常是每公斤150到200毫克，这意味着普通成年人在有限的时间内摄入140到180杯咖啡是致命的。
扩展资料：
咖啡因对人体的影响：
1.咖啡因可以在10分钟内工作
咖啡豆含有植物营养素和多酚，对身体有益体有益的抗氧化剂，咖啡因会通过血液迅速到达大脑，使人感到精神振奋。大约10分钟后，咖啡因将开始工作。
2.咖啡因会影响人们的情绪
咖啡因会增加大脑中的多巴胺，让人感到快乐，但很容易依赖每天喝咖啡的人，导致戒断症状，如喝咖啡前易怒和头痛。研究表明，高剂量的咖啡因会增加焦虑和恐慌。有这些心理健康问题的人对咖啡因更敏感，更容易受到咖啡因的影响。
3.促进排便，降低胆结石的发病率
咖啡因会直接刺激结肠肌肉，促进排便。如果你喝热咖啡，它会帮助结肠放松，促进排便。咖啡因还会刺激胆囊肌肉，减少胆结石的发生。
4.喝咖啡会使心跳加快
尽管喝大量咖啡因会增加血压.心跳加快，但对于健康的成年人来说，每天喝一到三杯咖啡不会对身体产生负面影响。美国著名的医疗机构梅利诊所（MayoClinic）这意味着一些习惯喝咖啡的人有轻微的高血压，但是大多数人都没有什么问题。
5.喝咖啡不会脱水，也无助于减肥。
咖啡是一种非常温和的利尿剂。只有当你每天喝8杯以上的咖啡而不喝其他东西时，你才能轻微脱水。虽然喝咖啡会抑制食欲，促进身体发烧.消耗一些热量，但是这种热量消耗并不足以对身体减肥产生明显的效果，即使喝黑咖啡也是一样的。
来源:人民网-欧盟警告:每天摄入400毫升以上的咖啡因或损害健康