阿拉比卡豆是咖啡植物的一种，是全球最主要的咖啡品种之一。它产自高海拔地区，主要分布在拉丁美洲、东非和亚洲等地区。阿拉比卡豆口感柔和、香味浓郁，酸度高，有些品种还带有果味或巧克力味。阿拉比卡豆的产量比罗布斯塔豆低，价格相对较高。
罗布斯塔豆是另一种常见的咖啡豆，主要产自非洲和印度尼西亚。它对环境和气候条件的适应性更强，产量比阿拉比卡豆高，价格相对较低。罗布斯塔豆口感比较苦涩，酸度较低，有些品种还带有木质或谷物味。
总体而言，阿拉比卡豆的品质更为优秀，价格也更高。而罗布斯塔豆则更加适合作为混合咖啡豆的主要组成部分，可以降低咖啡的成本并增加咖啡的苦涩口感。
