越南中原咖啡1号：平衡艺术与风土传承的味觉经典

越南中原咖啡号：平衡艺术与风土传承的味觉经典一、起源与品牌基因

越南中原咖啡号诞生于越南邦美蜀高原，这里是全球罗布斯塔咖啡豆的核心产区。作为中原集团年创立之初推出的旗舰产品，号咖啡承载着越南咖啡从本土化种植到国际化品牌的转型使命。其命名源于对咖啡豆品质的极致追求——""不仅代表产品序列，更象征着集团对原豆筛选、烘焙工艺的首席标准。

二、风味密码的构成

号咖啡采用越南特有的Culi豆（单仁圆豆）与罗布斯塔豆的黄金配比，形成独特的三维风味结构： - 香气层次：初调是焦糖与烤杏仁的馥郁，中段浮现柑橘类果香，尾韵带雪松木质的沉稳； - 口感平衡：%的阿拉比卡豆加入使酸度控制在pH区间，既保留罗布斯塔的醇厚，又规避过度苦涩； - 余韵特征：特有的小时慢速干燥工艺，让咖啡液在口腔停留后呈现黑巧克力与香草的双重回甘。

三、地理印记的工艺表达

从种植到烘焙的每个环节都烙印着越南高原的独特生态： - 阶梯种植法：利用邦美蜀山地°-°的坡度，通过梯田排水系统控制咖啡果糖分累积； - 日晒发酵：采收后小时内进行竹席摊晒，配合夜间露水自然发酵，形成标志性的"湿香"； - 三段式烘焙：先以℃激活酶活性，再经℃焦糖化反应，最后用火山岩板急速冷却锁香。

四、文化符号的现代演绎

作为越南国民咖啡的象征，号产品已超越饮品范畴： - 社交货币属性：在胡志明市的咖啡馆，点单"Trung Nguyen No."被视为懂行的标志，其红色包装与滴漏壶构成越南街头文化的视觉符号； - 产业革新标杆：年推出的氮气锁鲜包装将保质期延长至个月，同时保持现磨风味，这项技术使号咖啡成为航空**品； - 文化输出载体：在上海旗舰店，号咖啡与越南丝绸、水上木偶剧结合，构建沉浸式文化体验空间。

五、全球化进程中的坚守

面对精品咖啡浪潮，号咖啡通过差异化定位持续拓展市场： - 原料管控：在达农省建立公顷有机种植园，采用蚯蚓肥与遮荫树混种，保持年产量吨的稳定供应； - 渠道革新：年推出的"咖啡护照"计划，消费者扫描包装二维码可追溯种植园信息，并累积里程兑换越南咖啡之旅； - 风味进化：新推出的冷萃版号咖啡，通过-℃冻干技术还原%的原始风味，适配快节奏都市消费场景。

这款历经三代咖啡师传承的经典产品，正以"变与不变"的哲学平衡传统与创新——既坚守着越南高原的风土本味，又不断突破地域界限，在世界咖啡版图上书写东方咖啡的独特叙事。