蚂蚁上树

蚂蚁上树是非常有名的一道菜，也是我哥哥一家大小都喜欢的菜，因此，蚂蚁上树也是我家餐桌的常客~~~~~~

步骤第1步粉丝提前泡软，洗净备用；

第2步猪肉剁馅，调入适量盐、油、料酒、鸡粉，搅拌均匀，放置片刻；

9、

第3步葱姜蒜洗净，擦干水分，切末备用；

第4步郫县豆瓣酱剁细；

第5步锅里放油烧热，放入肉末快速划散；

第6步肉末拨到一边，放入豆瓣酱炒香；

第7步再放入葱姜蒜炒匀，调入适量清水，生抽，鸡粉；

第8步放入粉丝拌匀；待粉丝煮熟后，调入适量小米辣碎；

第9步最后开大火收汁，撒葱花，起锅装盘。

Tips

1、粉丝煮至筋道即可，切勿煮得太过软烂；

2、不喜欢吃辣的朋友，最后的小米辣可以不用放；