意大利咖啡（Espresso）——“Espresso”原意为“快速”，EspressoCafe它指的是瞬间提取的浓缩咖啡。由于这种咖啡泡沫来自意大利人阿奇加夏和1946年发明的蒸汽压力咖啡机，它通常被称为意大利咖啡。
一般来说，意大利咖啡是在家里用意大利摩卡壶酿造的。这种咖啡壶和虹吸式咖啡壶一样，也利用蒸汽压力的原理淬炼咖啡。但摩卡壶是将压力蒸汽直接通过咖啡粉，让蒸汽瞬间穿过咖啡粉的细胞壁，淬炼出咖啡的内在精华，再加上用深炒咖啡豆冲泡，所以冲泡出来的咖啡香气浓郁，苦味浓郁，咖啡表面出现一层薄薄的咖啡油，的咖啡油，这是意大利咖啡诱人香味的来源。因为是高浓度咖啡，所以一般在品尝这种咖啡的时候用小咖啡杯品尝。
卡布奇诺（Cappuccino）——20世纪初，意大利人阿奇加夏发明了蒸汽压力咖啡机，同时也开发了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺把蒸汽发泡的牛奶倒在浓咖啡上。此时，咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深棕色外套上戴上头巾一样，因此得名。
拿铁咖啡（Latte）——拿铁咖啡实际上是意大利咖啡的另一个变化。酿造步骤与卡布奇诺相同，但咖啡、牛奶和牛奶泡沫的比例略有变化。
在法国牛奶咖啡-法国牛奶咖啡中，咖啡和牛奶的比例为1:1。因此，在酿造正统的法国牛奶咖啡时，应双手同时握住牛奶壶和咖啡壶，并将咖啡杯注入两侧。
土耳其咖啡——土耳其咖啡是一种原始的烹饪咖啡，今天在土耳其、希腊和巴尔干国家，这些曾经由奥斯曼土耳其帝国统治的国家仍然很受欢迎。
爱尔兰咖啡——爱尔兰人最了解威士忌有一种独特而强烈的熏香和淡淡的甜味，由威士忌制成的爱尔兰咖啡可以衬托出咖啡的酸甜味道。由于威士忌的酒精含量相当高，温暖的时间可以根据个人的酒精量来控制。酒精挥发性威士忌，让咖啡散发出一种成熟的忧郁感，非常适合在寒冷和雨天喝一杯。
摩卡咖啡（Mocha）——摩卡咖啡以最早的出口港命名，是在拿铁咖啡中加入巧克力制成的。
皇家咖啡-皇家咖啡的起源据说是拿破伦在远征苏俄时发明的咖啡，因为寒冷的冬天，他命令人们在咖啡中加入白兰地取暖。刚冲泡好的皇家咖啡，在舞动的蓝白火焰中，突然冒出一股白兰地的醇香，勾引出期待中的味道。雪白的方糖慢慢变成诱人的焦甜味，一小口一小口的啜饮，让人无缘无故幻想着坐在皇宫里的优雅喜悦。
绿茶咖啡——绿茶咖啡是一种纯东方风味的咖啡。在冲泡好的咖啡上注入新鲜的奶油，然后撒上一些绿茶粉。绿茶独特的优雅香味和略带苦味，咖啡浓郁的香味，略带柔和的酸味和甜味，在口中交流，就像东西方两种不同文化的交流过程一样，在冲突和中寻求稳定的平衡。