squallend的椰蓉葡萄干酥球

步骤第1步黄油分次加入糖粉和盐打发(黄油室温融化)

第2步打到体积膨胀

第3步鸡蛋液分次少量加入，每次打发均匀

第4步加入椰蓉拌匀

第5步筛入低粉拌匀

第6步倒入葡萄干拌匀

第7步抓捏成团

第8步面团移动到硅胶垫上

第9步抓捏成长条，然后等分切20分

第10步搓成圆，放入烤盘，烤箱上下火预热170°，把烤盘放入中层烤25min左右，待微微上色，不要急得取出，烤箱停止后用余温继续烘烤

第11步冷却装盘，口感很好

Tips

葡萄干切碎，尽量剁碎一些