奶香椰蓉面包（奶香酥粒排包）

步骤第1步把高粉250g+盐2g+酵母4g+牛奶110g+糖40+鸡蛋1个放入容器内和面20分钟

第2步再加黄油35g继续和20分钟

第3步放烤箱发酵1—2小时（面团总重量712g，平均分2份每份356g，一半做椰蓉面包，一半做排包）

第4步椰蓉30g+黄油10g+蛋黄半个+白糖5g（多余的蛋黄备用）

第5步馅搅拌均匀备用

第6步把356g面团揉搓排气并分8等份，每个44.5g 加椰蓉馅

第7步让它睡15分钟

第8步擀成牛舌形状，划3刀

第9步卷起

第10步尾部交叉口一个压结实哦（最好往下放）放在温暖处发酵2倍大

第11步刷蛋黄液烤箱180度预热，上下170度，中层 15分钟

第12步美美嗒～^_^

第13步把356g分10等份，擀成这形状（再次发酵2倍大，这是发酵好的）

第14步刷上一层牛奶，洒上酥粒烤箱预热，上火160度，下火140度，中层 15分钟

第15步表面微黄就好啰^_^

Tips

酥粒制作完可以放冰箱（用不完的话～）