提子蛋黄奶酥曲奇饼

放凉之后吃着似软曲奇，很香很酥，甜而不腻，好吃得停不下来，下次可以尝试做款咸味的，此方子是参考的豆果网分享。

步骤第1步材料准备集结图。

第2步黄油切小放容器隔水溶化。

第3步在溶化了的黄油里加入细砂糖搅拌打至融合。

第4步鸡蛋取蛋黄打散。

第5步蛋黄液分三次加入黄油液，每次加都搅匀混合液至完全融合再加入下一次。

第6步筛入低粉，奶粉，吉士粉，搅拌混合互没有干粉。

Tips:吉士粉若没有，也可不用

第7步倒入提子干搅拌匀，再揉成面团。因为提子干颗粒比较大而且很干，已事先切好另用朗姆酒浸泡半天了的。

第8步揉好的光滑面团。

第9步垫一层油纸，把面团放在油纸上，再表面盖一层油纸擀成片，厚度1cm左右。（油纸是防粘）

第10步擀好再切去规则四边边缘使其成为长方形，再切成大小均等的小块或条状。用刮刀铲出稍作整形。

第11步依次摆放在铺了油纸的烤盘上，入烤箱前刷一层蛋液，烤箱预热180度，上下火中层，15分钟。

第12步金灿灿，看起来很有食欲也很好吃。

第13步再来一张。

第14步也可以这样放小容器，有点甜品店的格调了。

第15步后来，用同样的量做了一款蔓越莓蛋黄酥，只儒将提子干换做蔓越莓干，口感照样好。

Tips

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