+核桃曲奇切片#haollee烘焙课堂#
黄油
90g低筋面粉
140g糖粉
45g蛋黄
1个核桃仁
70g
步骤
第1步
核桃剥好以后烤箱中层170度烤十分钟冷凉搓掉皮待用。
第2步
准备好材料
第3步
黄油室温软化 分三次加入糖粉，用打蛋器打至完全融合。
第4步
分三次加入蛋液并至完全融合。
第5步
放入核桃，搅拌均匀
第6步
筛入低筋面粉，Z字型翻拌均匀，没有干粉即可。
第7步
用保鲜膜整形，我一般都是整成长方形，然后放冷冻室冷冻1小时
第8步
从冷冻室拿出来，均匀的切成厚度为0.5厘米的片
第9步
烤箱175度预热5分钟，曲奇烤20分钟以后，人看着再上色几分钟即可。
第10步
成品
Tips
曲奇分辨是否烤透，可以拿一个出来掰开看一下，里面的心是否还有颜色较深的地方，曲奇热的时候都是软的，冷了才会变硬哦
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