糖果爱心蛋糕
鸡蛋
4个低筋面粉
80g玉米油
60g白砂糖
80g白砂糖
20g糖果
适量条形饼干
2盒
步骤
第1步
鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
第2步
蛋清分三次叫白砂糖，打到硬性发泡。
第3步
蛋黄加水、玉米油搅拌均匀，筛入面粉搅拌到无粉粒。
第4步
取三分之一蛋白膏，拌入蛋黄糊中，用切拌的手法混合均匀。
第5步
将蛋黄糊倒回蛋白膏中，再次用切拌的手法混合均匀。
第6步
将蛋糕糊倒进 蛋糕模具里，抹平表面，提起轻轻震几下。
第7步
将蛋糕放进175度预热好的烤箱，中下层烘烤40分钟。烘烤好后取出倒扣晾凉。
第8步
将蛋糕脱模，从中间横切一刀，分为两片蛋糕。
第9步
淡奶油加20g白砂糖打到7分发。
第10步
把一片蛋糕放到蛋糕糊或者平盘中，朝上一面抹上奶油或果酱夹心。
第11步
盖上第二片蛋糕，在表面和侧面抹上奶油，不需要刻意抹平，只需要稍微平整就好。
第12步
在侧面围上条形饼干。
第13步
在表面洒上糖果就好啦！
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