
大喜大牛肉粉试用之自制原味牛肉干
牛里脊
750g圆葱
50g生抽酱油
60ml老抽酱油
15ml花椒
10粒左右八角
1个孜然粉
5-10ml(拌入用)
现在外面卖的牛肉干,添加剂太多啦!还是自己做的牛肉干吃着放心,这个牛肉干我是用特百惠的多用锅做的。家里有不锈钢不粘锅的亲,也可以试着做一下哦!
步骤
第1步
将牛里脊清洗干净,顺着牛肉的纹理切成1cm见方的长条。
第2步
将切好的牛肉放入锅里,再放入5ml的大喜大牛肉粉。
第3步
再将圆葱、生抽、老抽、花椒和八角也放入锅里。
第4步
将调料和牛肉搅拌均匀,盖上锅盖,火锅档800瓦的火加热。
第5步
煮了大概15分钟之后,打开锅盖,翻炒一下牛肉,,这时候牛肉里面的水分都煮出来啦!盖上锅盖,改用火锅档600瓦的火继续加热。
第7步
烤干之后,出锅,装盘,即可享用!如果做得比较多的话,最好用密封盒保存哦!
Tips
牛里脊的营养价值
1、牛里脊富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2、牛里脊有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
《大喜大牛肉粉试用之自制原味牛肉干》.doc
将本文下载保存,方便收藏和打印
下载文档