牛角小面包#爱仕达寻找面点女王#
高筋面粉
400g酵母
4g黄油
30g白糖
50g鸡蛋
2个奶粉
50g
步骤
第1步
准备好所有材料，记得留一点蛋液烤面包时要用！
第3步
排气后将面团分成均匀的15份，揉圆
第4步
然后搓成锥形
第5步
再由下往上用擀面杖擀开
第6步
从上往下卷成卷儿
第7步
全部卷好后，放到烤盘盖上保鲜膜，放到暖和处进行第二次发酵
第8步
发到两倍大小，烤箱预热。在小面包表面刷上一层蛋液，开始烤制
第9步
烤箱183度烤10分钟，170烤10分钟，一共烤20分钟
第10步
出炉
第11步
放凉就可以吃了！
第12步
口感很好，很香！
Tips
和面时请根据面粉的吸水情况增减用水量。烤箱温度和烤面包的时长也请根据自己的烤箱来定。
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