牛奶蜂蜜吐司
高筋面粉
250g牛奶
120～130g鸡蛋
1个蜂蜜
10g酵母
2.5g黄油
30g
步骤
第1步
把除了黄油以外所有原料混合揉至扩展阶段，再加入30克软化黄油，揉至出膜
第2步
发酵至2～2.5倍大
第3步
把发好的面团排气，分成三份，松弛15分钟
第4步
取一份擀开，卷起来，卷好三份之后再松弛15分钟
第5步
再次擀开，卷起来，放进土司盒里
第6步
放进烤箱里二发，大概40分钟，底下放一碗水
第7步
入烤箱，180度35～40分钟
第8步
成品～
出炉后刷一层蜂蜜水，让吐司亮晶晶的，还可以保湿～
出炉后刷一层蜂蜜水，让吐司亮晶晶的，还可以保湿～
第9步
俯视图～
第10步
成品～
《牛奶蜂蜜吐司》.doc
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