快手北海道吐司（直接法）
高筋面粉
300g低筋面粉
30g奶粉
20g牛奶
125g淡奶油
125g酵母
4g
步骤
第1步
所有原料揉至完全扩展阶段
第2步
第一次发酵
第3步
排气，分成三等份，盖上保鲜膜松弛10分钟
第4步
分别擀成牛舌状
第5步
卷起 在盖上保鲜膜松弛十分钟
第6步
重复前两步，然后放入模具进行2次发酵
第7步
发至9分满盖上盖子，烤箱180度烤45分钟
第8步
出炉后立刻脱模 横躺晾凉
《快手北海道吐司（直接法）》.doc
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