
卤水鸡脚
鸡脚
294g老姜
4片小葱
5颗生抽
15毫升老抽
10毫升料酒
5毫升冰糖
3粒鸡粉
5毫升
步骤
第1步
备好原材料:鸡脚,小葱,老姜;
第2步
鸡脚剪去脚趾,洗净后,放入煮锅里;再放入清水,姜片,料酒;不加盖,冷水煮开;
第3步
焯水后的鸡脚捞出冲洗干净;
第4步
锅底放入小葱段;
第5步
再放入适量生抽,老抽,料酒,盐,冰糖,鸡粉;
第6步
再调入适量清水;
第7步
放入鸡脚,大火煮开后转小火焖15分钟左右;
第8步
鸡脚煮熟后,中火略略收汁;
第9步
关火,盛出。
Tips
1、调料可根据个人口感调整;
《卤水鸡脚》.doc
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