卤豆腐
豆腐
一块蘑菇
半斤蒜苗
一根肉末
少许干辣椒
三个八角
一个香叶
一片桂枝或桂皮
二个味精
一茶匙酱油
少许水淀粉
少许白糖
一匙蒜头
三个
步骤
第1步
蘑菇营养美味 一个切三到四片
第2步
豆腐根据你喜欢 可以煎下 也可以不煎
第3步
肉一块 选用你喜欢的五花肉还是里脊都行，切小片切小条改肉丁剁碎
第4步
锅下油爆干姜 下白糖炒出糖色
第5步
下肉末 香料 辣椒 蒜碎 翻炒
第6步
下两碗半的水并调味
第7步
卤制到一半水的时候才下蘑菇，一是蘑菇会缩 二是蘑菇出水分
第8步
烧到水快干的时候 水淀粉勾兌下 上盘洒上蒜苗
第9步
营养美味的豆腐 你还等什么
Tips
1：豆腐根据你喜欢，你可以煎下也可以直接做味道都是很棒
2：蘑菇在卤制一半的时候才下
3：淀粉勾兌不要太稠
《卤豆腐》.doc
将本文下载保存，方便收藏和打印
下载文档
